Натуральні фруктові кислоти, вступаючи в контакт з емаллю, починають її руйнувати, причому це відбувається ще швидше при нагріванні.

Лимонна кислота, що міститься у фруктових напоях, сильно истончает зубну емаль / фото naked-science.ru

Фруктові чаї та напої мають приємний і освіжаючим смаком, і, як прийнято вважати, безпечні для нашого здоров'я, тому не дивно, що вони стають все більш популярними. Але виявилося, що і вони таять в собі приховану небезпеку.

Вперше про це заявили дослідники з Королівського коледжу Лондона: вони виявили, що регулярне вживання напоїв «з кислинкою» в 11 раз збільшує ризик розвитку ерозії зубної емалі, передає Naked Science .

"Кислі напої сьогодні на піку моди. Багато людей п'ють їх, щоб втамувати спрагу, а хтось упевнений, що чашка імбирного, ягідного або лимонного чаю з ранку натщесерце допомагає зміцнювати імунітет. На жаль, ми змушені їх розчарувати", - говорить провідний автор роботи доктор Саоірс О'Тул.

Читайте також У Британії знайшли спосіб лікувати зуби без пломб О'Тул і його колеги детально вивчили результати недавнього дослідження, проведеного в лікарні Гая в Лондоні, в якому порівнювався харчування 300 осіб з сильно пошкодженими зубами і 300 людина, не скаржилися на подібні проблеми.

Виявилося, що натуральні фруктові кислоти, вступаючи в контакт з емаллю, починають її руйнувати, причому це відбувається ще швидше при нагріванні. Справа в тому, що тепло збільшує швидкість хімічної взаємодії лимонної кислоти з фосфатом кальцію, роблячи емаль більш схильною до пошкодження, тобто гарячий напій завдає набагато більшої шкоди зубам, ніж холодний. Також було доведено, що ті, хто вважає за краще пити чай повільно, смакуючи кожен ковток в роті, ризикують сильніше, а значить, ерозію зубів можна запобігти, поглинаючи напої з високою швидкістю. Цікаво, що чаї без цукру виявилися так само шкідливі, як і солодкі .

Більш того, стоматологи попереджають і про несприятливу дію на зуби модних сьогодні фруктових смузі і фруктових чіпсів - в них також міститься велика кількість лимонної кислоти. Та й свіжі фрукти краще вживати в обмеженій кількості і по можливості швидко пережовуючи.

Тільки в 2015 році у Великобританії було випито 13,3 млрд літрів фруктових напоїв, тобто приблизно 203,6 літра на душу населення. Вчені вирахували, що з роками пристрасть до освіжаючому питва з фруктовим смаком може истончить емаль на 10 мм, і в Англії людині доведеться заплатити близько 30 000 £, щоб її відновити.

«Ми повинні з обережністю ставитися до напоїв, які вважаються" здоровими "або, принаймні, нешкідливими, - каже професор і науковий радник Британської стоматологічної асоціації Деміен Уолмслі. - Особливо, якщо ви любите неквапливо потягувати їх з трубочки ».

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter