Дивовижне дерево Бертолет дає корисні плоди, звані бразильським горіхом
У спекотній і вологою амазонської сельві зустрічається чимало разючих рослин.
Одним з них є Бертолет висока (Bertholletia excelsa), також відоме, як бразильський горіх.
Це одне з найбільших дерев, які ростуть в Латинській Америці.
Бертолет досягає 30-40 і навіть 50 м, а обхват її стовбура становить 1-2 м.
Гладкий прямий стовбур сіруватого відтінку позбавлений відгалужень, і деревна крона починається тільки біля самої верхівки.
Так як, на відміну від багатьох тропічних побратимів, Бертолет не є вічнозеленою рослиною, в посушливий сезон вона втрачає практично все листя, зате в сезон дощів може похвалитися на рідкість густий розлогою кроною.
Листя бертолетії досягають в довжину тридцяти п'яти сантиметрів і п'ятнадцяти завширшки.
Вам напевно буде цікаво познайомитися з самими чудовими пам'ятками Бразилії
А ТУТ ви дізнаєтеся потрібна віза в Бразилію для Росіян
Ці могутні дерева - довгожителі.
Вони живуть кілька століть, і, на думку вчених, вік окремих колосів може доходити до тисячі років.
Так що деякі видатні представники виду можуть пам'ятати не тільки безстрашних і безжальних іспанських конкістадорів, а й містичні індіанські цивілізації.
Великий кругообіг життя
Процес розмноження бертолетії досить складний і незвичайний.
Її зібрані в волоті зеленувато-білі квіти сплетені у вигляді щільного капюшона, так що проникнути туди може лише довгий хоботок тропічної орхідейні бджоли.
Квіти приманюють самців орхідейних бджіл дуже солодким густим нектаром і чудовими ароматами. 
Маленьким слабким самцям не під силу пробратися в квітка, але вони виділяють феромони, що приваблюють великих і сильних самок свого виду, які і виробляють запилення квітів бертолетії.
Якщо запилення увінчалося успіхом, через рік на потужних стовбурах дерев зав'язуються великі, схожі на кокос плоди, під жорсткою шкіркою яких ховаються зерна - ті самі бразильські горіхи.
Після остаточного дозрівання стиглі плоди падають на землю, але шкірка їх настільки міцна, що не розколюється навіть після падіння з висоти в 30-40 метрів.
Щоб витягти з-під неї горіхи, шкірку потрібно розколоти. Вірніше, розкусити.
І тут на допомогу бертолетії приходять симпатичні гризуни агути - родичі морських свинок і капібар.
Цим тваринкам - єдиним в світі - під силу своїми гострими зубами прогризати тверду, як кремінь, шкірку плоду бертолетії.
Вони вигризають звідти насіння, але з'їдають не всі відразу, а частина приховують про запас, закопуючи глибоко в землю. 
Багато з зроблених агуті запасів так і залишаються недоторканими.
З цих забутих насіння і проростають нові пагони молодих дерев бертолетії.
Симбіоз бертолетії і агуті ставить в тупик прихильників теорії еволюції.
Без агуті, його гострих зубів і забудькуватості Бертолет не здатна розмножуватися, але ж дерева з'явилися за десятки мільйонів років до того, як в дикій сельві пролунав писк першого агуті.
Чудові властивості бразильського горіха
Крім наукового і філософського, для людини практичний інтерес представляють в першу чергу горіхи бертолетії, що відрізняються надзвичайно високим вмістом фосфору, клітковини, магнію, легкозасвоюваних білків і такого корисного мікроелемента, як селен.
Латинська Америка є батьківщиною багатьох дивних і унікальних рослин на Землі:
Наприклад невимовно гарна квітка під назвою - орхідея привид
Або ж найміцніше дерево в світі, про яке ви можете почитати ТУТ
А в цій статті ви дізнаєтеся де знаходиться батьківщина картоплі http://latintour.ru/peru/pe-info/kartofel.html
Згідно з результатами численних досліджень, селен, який містить бразильський горіх, здатний запобігти розвитку онкологічних захворювань, а також зміцнює загальний імунітет, поліпшує обмін речовин, збільшує активність стовбурових клітин, оздоровлює нервову систему, допомагаючи боротися з щоденними стресами.
Бразильський горіх є найбагатшим джерелом амінокислоти аргініну, яка знижує кров'яний тиск і перешкоджає утворенню тромбів в кровоносних судинах, а також тіаміну - вітаміну, незамінного при тривалих психологічних і фізичних навантаженнях. 
Вміщені в горісі антиоксиданти - флавоноїди - важливі для профілактики інфарктів, інсультів, захворювань щитовидної залози і надають омолоджуючу дію на організм в цілому.
Регулярне вживання в їжу бразильського горіха покращує згортання крові, знижує кількість поганого холестерину і сприятливо впливає на репродуктивну функцію як у чоловіків, так і у жінок.
Бути може, саме завдяки бразильським горіхів латиноамериканці такі спекотні і пристрасні.
Крім того, горіхи самі по собі дуже смачні і ситні і повсюдно використовуються в латиноамериканській кухні.
Їх їдять просто сирими, підсоленими, злегка підсолодженими і підсмаженими.
Для додання блюдам пікантною нотки горіхи дрібно перемелюють і додають в супи, салати, десерти, випічку і морозиво.
Отримується з бразильських горіхів масло являє собою в'язку, прозору, рідина блідо-жовтого кольору з характерним горіховим ароматом.
Так як воно володіє чудовими зволожуючими властивостями і багато потужними антиоксидантами, його широко використовують в косметології, додаючи в шампуні, бальзами, маски для обличчя і креми для рук.
Щоб придбати здоровий колір обличчя і поліпшити стан волосся, досить додати 5 г масла в баночку крему або пляшечку шампуню.
Для досягнення найкращого ефекту слід використовувати масло горіха не в чистому концентрованому вигляді, а змішувати його з іншими есенціями і маслами: жожоба, какао, каріте, вичавки з виноградних кісточок. 
Щоб зробити ефективну маску для обличчя, потрібно злегка підігріти масло бразильського горіха, змочити в ньому лляну серветку, накласти на очищену шкіру і потримати з чверть години.
У будь-якому задоволенні головне - помірність
Потрібно враховувати, що у всього є зворотна сторона.
Навіть чудовий бразильський горіх, крім користі може принести і шкоду:
- Як і інші різновиди горіхів, наприклад арахіс, бразильські здатні спровокувати алергічні реакції. Тому при алергії буде розумно утриматися від їх вживання. Оскільки в одному бразильському горісі міститься від 600 до 700 калорій, від них варто відмовитися і тим, хто сидить на строгій дієті. Також не рекомендується зловживати цим продуктом людям з високим рівнем холестерину і гіпертонікам.
- Надлишок селену може нанести такий же серйозної шкоди, як і його недолік, викликаючи серйозні розлади травлення, погіршення роботи печінки, дерматит, психологічну та емоційну нестабільність. Крім того, мають розгалужену кореневу систему бертолетії витягує з грунту токсини, серед яких такі небезпечні речовини, як радій і барій, а вони мають тенденцію накопичуватися, в тому числі і в плодах бертолетії.
- Тому, щоб бразильські горіхи приносили тільки користь, вживати їх потрібно в міру. Для гарного самопочуття, підтримки організму в тонусі і зміцнення нервової системи досить з'їдати два-три горіхи в день, а дитині для розумового і фізичного розвитку вистачить і одного.
- Краще вживати натуральні несолоним горіхи, так як надлишок солі призводить до розвитку гіпертонії і подагри.
При дотриманні деякої дещиці здорового поміркованості бразильський горіх дарує красу і довголіття, а його смак навіть суворою російською зимою нагадає про тропічному сонці такою далекою і такою близькою Латинської Америки.