1. Цвітна капуста в пароварці - рецепт з сиром
2. складові
3. приготування
4. Цвітна капуста з брокколі і часником
5. Овочі з куркою
6. Парові овочі як частина харчової культури

Виробники прогресивних кухонних приладів звертають нашу увагу на правильну обробку продуктів для здорового харчування. Приготувавши в пароварці кольорову капусту або брокколі, ви збережете в них максимальну кількість речовин, необхідних нашому організму. Якщо ми варимо свіжі овочі у воді, то в воду йдуть всі потрібні нам вітаміни і мікроелементи, а харчування стає найпростішою їжею.

Багато хто з нас вважають парову їжу несмачною і прісною. Але це в корені невірне твердження, оскільки тільки ті кулінари, які часто готують в пароварці, знають справжній смак продуктів. Справа в тому, що в овочах, зварених на пару, зберігаються всі мінеральні солі, які природним чином підсолюють нашу їжу. Ці мінеральні солі нормалізують обмін речовин і водно-сольовий баланс в організмі і відчутно підвищують наше якість життя.

Що ж, дістаємо з далекого кута нашу пароварочку і готуємо смачну кольорову капусту, яка, між іншим, з брокколі утворює відмінний смакової дует! Ми навчимося готувати так, що ніхто і не зрозуміє, що зварені вони в пароварці!

Всі рецепти приготування овочів в пароварці так само підходять і для заморожених продуктів. Тут слід зауважити, що розморожувати їх не потрібно, а негайно закладати в парові кошики для варіння.

до змісту ↑

Цвітна капуста в пароварці - рецепт з сиром

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

приготування

• Капустяні суцвіття промиваємо, закладаємо в парові корзини в один шар, присаливаем і на кожне суцвіття кладемо по шматочку сиру. Сир ріжемо тонкими пластинами, які повинні надійно покривати суцвіття. Сир також можна потерти і на терку для буряка.
  
• Готуємо овоч з сиром на пару 20-25 хвилинок.
• Поки капуста вариться, змішуємо заправку. Огірки протираємо на крупній тертці, викладаємо в сито і даємо стекти розсолу (15 хвилин). Змішуємо огірки з вершками, рубаним кропом і перцем. Огірки можна з успіхом замінити будь-яким іншим продуктом, наприклад, зеленою цибулею, яблуком, журавлиною і т.д.
• Варену з сиром капусту розкладаємо на блюдо сервіровки, даємо трохи охолонути і поливаємо заправкою. Дуже смачно!

Цвітна капуста з брокколі і часником

• Капуста цвітна - невеликий качан;
• Брокколі - 10 суцвіть;
• Часник - 2 великих зубки;
• Масло вершкове - 100 г;
• Перець білий мелений - щіпка;
• Базилік - кілька листочків;
• Лист лавровий - 2 шт .;
• Сіль - 1 ч.л .;
• Чебрець - 4 гілочки.

приготування

1. Капусту поділяємо на суцвіття, зрізаємо пошкоджені місця і старанно промиваємо.
2. Резервуар для води пароварки наповнюємо на третину обсягу, додаємо в воду розламані листочки лавра, чебрець і 1 ч.л. солі.
3. У нижню корзинку викладаємо суцвіття цвітної капустою, накриваємо кришкою і доводимо до напівготовності 20 хвилин. Далі ставимо на поверх вище кошик з брокколі і пропарюють ще 5-7 хвилин.
4. Поки обидва види капусти готуються, зробимо соус. М'яке вершкове масло перемішуємо з пропущеним через прес часником, рубаним базиліком і білим меленим перцем.
5. Відкриваємо кришку пароварки і кулінарної пензлем рясно обмазуємо все суцвіття приготованим соусом. Витримуємо овочі з соусом на пару всього 30 сек і викладаємо на блюдо сервіровки. Посипаємо улюбленої зеленню і подаємо.

Овочі з куркою

Для цього дієтичного страви нам знадобляться:

• кольорова капуста і брокколі по 6-8 суцвіть,
• картопля - 1 кг,
• філе курки - 1 шт.,
• оливкова олія - ​​2 ст.л.,
• сік лимона - 2 ст.л.,
• приправа для курки,
• коріандр зернами - 0,5 ч.л.,
• сіль і перець.

1. Всі овочі миємо, картопля чистимо (можна використовувати і в шкірці). Філе курки нарізаємо невеликими шматочками, солимо, посипаємо перцем і приправою.
2. У нижній ярус складаємо філе упереміж з картоплею, а зверху встановлюємо кошик з капустяними суцвіттями. Готуємо 30-35 хвилин.
3. Зварені продукти подаємо так: в глибоке блюдо сервіровки спочатку викладаємо картопля з куркою, вкриваємо його зверху суцвіттями капусти. Змішуємо оливкову олію з соком лимона і коріандром, перемішуємо і поливаємо наше дієтичне блюдо.

Парові овочі як частина харчової культури

• Цвітна капуста і брокколі подаються з будь-яким соусом, оскільки ці овочеві культури мають універсальні гастрономічні властивості. Тому найбільшу увагу приділяйте саме соусів і заправок.
• Приголомшлива ідея з соусом фондю! Зварене суцвіття наколюємо на вилку, занурюємо в гарячий сирний соус, відправляємо в рот і насолоджуємося ніжним смаком!
• Парові овочі змінюють смак будь-якого салату. Їх натуральний аромат і смак роблять салати не тільки корисніше, але і смачніше.
• Страви на пару - найкраща їжа для схуднення! І хоч різкої втрати ваги очікувати не варто, але поступове схуднення неодмінно станеться! До того ж, парова їжа дуже щадить нашу травну систему, показана для профілактики багатьох захворювань і входить в усі лікувальні дієти.

Популярні овочеві культури - кольорова капуста і брокколі в пароварці - смачні не тільки в складі простих або складних страв. Вони смачні й поживні самі по собі - «як є».