belo4ka Кухарчук 6 рівня

• 13 січня 2010, 20:00
• 933591

Любіть цукерки? Не хочеться піч тортик? Але є хвилинка вільного часу? Побалуйте себе, здивуєте своїх близьких і гостей! За зовнішнім виглядом і смаком - точь-в-точь магазинні "Рафаелло" !!! Це елементарно, але вкуууууусно!

Остужаем до кімнатної температури, всипаємо 15-20г кокоса, дрібку солі і кладемо шматочок вершкового масла. (Шматочок невеликий, завбільшки з той, який Ви поклали б в тарілку з молочною кашкою.)
Перемішуємо і відправляємо на холод. Охолонути має добре, дуже добре, це важливо !!!

Приступати ліпити цукерки.
Мигдаль наш повинен бути очищений і обсмажений. Як це зробити - я описувала в рецепті тортика "Зимова казка" ( "Рафаелло") http: //www.povarenok .ru / recipes / show / 380 03 /.
На обробну дошку або просто на тарілку насипаємо грам 50 кокосової стружки. Тут ми будемо формувати цукерки.
Отже, озброюємось двома чайними ложками, однією набираємо наш крем, другий ложкою скидаємо в кокосову стружку. Кладемо горішок, трохи притоплюється і, підгортаючи з боків кокос, формуємо цукерку. Шкода, немає третьої руки, але двох на процес ліплення і фотографування мені не вистачило. Вибачте.
Утворені цукерки як слід обвалюють в стружці.

У мене вийшло рівно 24 штуки. Ліпила не надто акуратно, щоб ви бачили, що це хенд-мейд, а не куплені в моїй тарі :)
Спочатку, чи не пристосувавшись, здається, що цукерки краще ліпити великі, але, повірте, чим менше - тим краще. Великі не влазять в рот, їсти незручно, тому постарайтеся зробити їх максимально мінімальними.