1. Привіт, дорогі читачі! Пора поговорити нам, мабуть, про вирощування цибулі, про одне з найперших...
2. Корисні властивості цибулі
3. Основні вимоги при вирощуванні цибулі
4. Готуємо ділянку під посадку лука
5. Ріпчаста цибуля
6. Підготовка до посадки
7. посадка севка
8. Догляд за посадками
9. прибирання лука
10. Також на цю тему Ви можете почитати:

Привіт, дорогі читачі!

Пора поговорити нам, мабуть, про вирощування цибулі, про одне з найперших рослин, яке почав вирощувати людина, адже вважається, що лук був «окультурити» приблизно 4 тисячі років тому.

Майже неможливо уявити будь-яку кухню світу без цього «сльозогінного» овоча, адже багато страв без нього будуть здаватися прісними і позбавленими смаку.

І хоча видів цибулі безліч, кожен з них знаходить своїх шанувальників. Це і ріпчасту цибулю, і ніжніший і делікатний порей ; багаторічні шніт-цибуля і батун можуть не гірше квітів прикрасити наш дачну ділянку, а ось, наприклад, слизун вдало поєднує в собі смак і цибулі і часнику.

Я перерахувала далеко не всі види луків, їх набагато більше і різноманітністю смакових відтінків цибулю цілком здатний підкорити найвибагливішого гурмана.

Трішки історії

Лук добре відомий був ще в Стародавньому Єгипті. На розписах гробниць, а найстарша з них відноситься приблизно до 2800 року до нашої ери, виявлені зображення лука.

Єгиптяни дуже високо цінували його як дуже дієвий засіб від повального мору і, тому, вирощували цибулю повсюдно. Його обов'язково включали в повсякденний раціон рабів, які будували піраміди, щоб уникнути різних епідемій, так як їх кількість доходила до 100000 чоловік, причому на порівняно невеликій будівельному майданчику.

А римські легіонери вважали, що споживання великої кількості цибулі підвищує їхню енергію і робить воїна безстрашним.

Квітками лука у давніх германців увінчували хоробрих воїнів, які відзначилися в бою.

В епоху хрестових походів лук мав такий високий цілющий і окультний авторитет, що французькі лицарі навіть вимінювали своїх полонених у сарацинів за 8 цибулин кожного з них.

А стародавні лікарі не без підстав вважали, що немає жодного захворювання, при якому цибулю, якщо він приготовлений належним способом, не приніс би користь хворому.

На Русі цибулю також вніс свою неоціненну допомогу в роки страшних епідемій - чуми, холери, тифу. Щоб в приміщення не проникла якась зараза і для очищення повітря, зв'язки лука розвішували в житлових приміщеннях.

Корисні властивості цибулі

Готуючись до написання статті про лук, я перечитала дуже багато літератури про нього і була просто вражена тим, скільки ж корисних властивостей у цибулі. Я, звичайно, і раніше знала, що він має лікувальні властивості, але щоб в такій кількості !!!

Зараз дуже шкодую, що в дитинстві дуже не любила цибулю і майже його не їла, як втім, напевно, і багато інших дітей.

Спробую коротко відзначити хоч деякі безцінні властивості цибулі: ранозагоювальну, протигрипозне, протиопіковий, відхаркувальний, сечогінний, проносний, протицинготний, антиаритмічну, протимікробну, антигрибкову, противосклеротическое, антітромбозное, спазмолітичну і гіпотензивну, противоглистное, протигеморойний.

Величезну користь цибулю може принести людям з розладами системи кровообігу і набряками будь-якого походження, так як здатний стимулювати і регулювати серцеву діяльність і секреторну активність таких органів як: бронхи, печінку, нирки, підшлункова залоза.

А ще цибуля цінний тим, що знижує протромбіновий індекс (згортання крові), рівень холестерину і цукру в крові; нормалізує тиск крові, збільшує еластичність і міцність судин.

Сучасною медициною в цибулі виявлені численні вуглеводи цукру, пектинові речовини, клітковина, білки, велика кількість різних вітамінів, мінеральних речовин (калію, кальцію, фосфору, заліза, марганцю, цинку, селену, сірки), фітонциди.

З лікувальною метою цибулю можна застосовувати в будь-якому вигляді: сирої, варений, печений, сушений ріпчаста цибуля, свіже листя, верхні оболонки (луску) і насіння, у вигляді соку, у вигляді кашки, а також відвари і настої.

Я перерахувала, дорогі мої читачі, тільки дещицю тих корисних властивостей, якими володіє цибулю, щоб показати вам який скарб ми вирощуємо на своїх городах.

Але потрібно також відзначити, що і у цибулі є свої протипоказання. Так, наприклад, цибуля протипоказаний при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту, жовчовидільної та сечовидільної систем, так як ефірні масла, що містяться в ньому, можуть погіршити перебіг хвороби.

Особам, що страждають цими захворюваннями, слід дотримуватися обережності при прийомі всередину свіжої м'якоті ріпчастої цибулі і його цілісного соку, але в той же час їм з успіхом можна застосовувати печена або відвареної цибулю.

Основні вимоги при вирощуванні цибулі

У цьому розділі розглянемо загальні умови, які необхідно виконувати при вирощуванні цієї рослини. Хоча цибуля є не самою вибагливої ​​культурою, але все ж уваги до себе він вимагає.

Для нього важливо, щоб грунт на грядках була пухкої і поживною. Найкраще під посадку лука відвести відкритий, добре освітлену ділянку, так як рослина гостро реагує на інтенсивність і тривалість освітлення. Довжина світлового дня є одним з важливих умов при його вирощуванні.

Лук прекрасно себе почуває і відмінно росте при зниженій вологості повітря. Але при цьому грунт повинен бути помірно вологої. Полив лука важливий в той час, коли йде масове відростання пера і освіту цибулин, а вже в кінці вегетації зайва волога не вітається, так як вона буде затримувати дозрівання цибулі і знизить його лежкість.

На тих ділянках, де грунтові води підходять близько до поверхні, цибуля краще не висаджувати.

Також він дуже не любить бур'яни, тому посадки цибулі треба регулярно прополювати.

Грядки для лука краще за все робити в тих місцях нашого дачної ділянки, де в попередньому сезоні росли огірки, капуста, томати, картопля - ті культури, під які зазвичай вносимо великі дози органічних добрив.

Ні в якому разі не можна садити цибулю на ділянці, який був зайнятий будь-яким з видів цибулі, так як: по-перше в землі можуть залишитися різні хвороботворні бактерії та інші мікроорганізми, а також ті шкідники , Які «спеціалізуються» на цій культурі; по-друге, грунт в цих місцях вже збіднена тими елементами живлення, які необхідні для росту цибулевих рослин.

А ще цибуля не бажано садити після таких рослин як: часник, морква. На колишньому місці цибулю можна садити не раніше, ніж через 3 роки, а краще всього через 5 років.

Не любить цибулю рости і на кислих грунтах, тому що рослини в цьому випадку набагато гірше засвоюють харчування і частіше уражаються таким грізним захворюванням як несправжня борошниста роса (пероноспороз). Захворівши, рослина слабшає і вже не може в повній мірі боротися зі шкідниками.

Готуємо ділянку під посадку лука

Готувати грунт під посадку цибулі найкраще з осені. Землю перекопують на глибину 15-20 см, попередньо внісши добре перепрілий гній або торфонавозниекомпости.

Свіжий гній вносити не бажано, так як це може викликати хвороби цибулі, також з гноєм у грунт можуть потрапити насіння бур'янів і позбутися від них потім буде не так то просто. А ще внесення свіжого гною спровокує посилений ріст надземної частини рослини, через що цибулини на зможуть в повній мірі визріти.

Якщо у вас на ділянці грунт кислий, то щоб отримати хороший урожай цибулі, необхідно восени провести вапнування грунту. Але тут необхідно врахувати той факт, що одночасно вносити в грунт гній і вапно вкрай небажано, так як вміст азоту в добриві при цьому знижується.

Щоб цього уникнути, краще замість вапна внести в грунт доломітове борошно, мелений вапняк, мелений крейда, деревну золу.

Навесні нам залишиться внести тільки мінеральні добрива і краще їх вносити не всі відразу, а в кілька етапів, так як цибуля вельми негативно ставиться до високої концентрації солей мінеральних добрив.

Тому половину встановленої дози ми вносимо при перекопуванні землі перед посадкою, а другу половину розподіляємо між 2-3 підживлення протягом вегетаційного періоду.

Ріпчаста цибуля

У попередніх розділах ми познайомилися з загальними умовами, які необхідно виконувати для успішного вирощування цибулі. Тепер пора розглянути вимоги конкретних видів, яких існує велика кількість, але у наших городників найбільшого поширення набули кілька видів, це: ріпчаста цибуля, цибуля-шалот, цибуля-батун, шніт-цибуля, цибуля-слизун, цибуля-порей, цибуля багатоярусна, черемша.

Почнемо, мабуть, знайомство з лушпиння сімейкою з найвідомішого виду, який вирощують все дачники - це ріпчасту цибулю. Найчастіше ріпчасту цибулю вирощують з лука-севка, який можна придбати в магазинах для садівників або ж виростити самим з насіння.

Розведення севка досить трудомісткий процес, адже треба не тільки докласти чимало зусиль для його вирощування, а й потім правильно його зберегти.

Тому я ніяк і не наважуюся на вирощування цибулі з насіння, хоча спробувати б треба. У наступній статті ми детально розглянемо агротехніку вирощування ріпчастої цибулі з насіння, а зараз давайте поговоримо про те, як виростити хороший ріпчаста цибуля з севка.

Підготовка до посадки

Якщо ми купили севок в магазині, то необхідно відразу після покупки просушити його в будь-якому теплому місці, розсипавши його тонким шаром, але тільки не на батареї.

Якщо ж у вас є севок, який ви самі виростили і який зберігався у вас при невисокій температурі (нижче 18ºС), то його потрібно прогріти, для того щоб прийшли в рух процеси росту.

Прогрівати севок найкраще в кілька етапів: спочатку 15-20 днів його витримуємо при температурі 20ºС; потім температуру піднімаємо до 30-40ºС, але тільки на 8-10 годин.

Прогрівання необхідно не тільки для того, щоб активізувати зростання, але і для попередження стрелкованія лука в подальшому. У той же час дуже важливо не допустити перегріву севка, так як в цьому випадку проростання цибулі-севка дуже помітно знизиться.

Якщо у вас не вийшло поступово прогріти севок, то перед посадкою його обов'язково залийте гарячою водою (45-50ºС) всього на 10-15 хвилин, а потім відразу ж охолодити у холодній.

Дуже добре якщо після прогрівання ми ще опрацюємо севок будь-яким стимулятором росту (наприклад, Циркон, Гумісол, Рост-1) або ж, замість цього, можна 5-6 годин потримати його в розчині комплексного мінерального добрива.

І на завершення залишилося тільки продезінфікувати цибулинки севка в розчині мідного купоросу (1 чайна ложка на 10 літрів води) або ж в слабкому розчині марганцівки. Ну що ж тепер севок до посадки готовий.

посадка севка

Терміни посадки цибулі-севка безпосередньо залежать від погодних умов. Якщо весна рання і тепла, то висаджувати севок можна і в кінці квітня, а якщо холодна, то необхідно почекати поки земля прогріється на глибину пальця.

У непрогріту землю (температура нижче 12ºС) садити цибулю не має ніякого сенсу, так як він піде в стрілку. Але і запізнюватися з посадкою теж не можна, особливо якщо весна тепла і суха.

Це може привести до того, що спочатку у рослини буде посилено розвиватися зелене перо, а коренева система почне відставати у своєму розвитку, а потім вже через брак вологи і високої температури зелень цибулі призупинить своє зростання, але утворилися цибулини все одно будуть повільно розвиватися і залишаться дрібними.

Так що відома всім приказка «Кинеш в бруд - будеш князь» в повній мірі відноситься і до цибулі теж. Тільки можна ще уточнити - в тепле болото)))

Висаджуємо цибулю-севок на приготовані грядки рядками, попередньо розсортувавши його за розміром. Так севок діаметром до 1 см садимо на відстані 4-5 см один від одного; діаметром до 1,5 см - на відстані 6-8 см; діаметром до 2 см - на відстані 8-10 см.

Відстань же між рядками найкраще взяти близько 20 см, щоб було краще обробляти лук і щоб посадки краще провітрювалися.

Посаджені цибулини щільно обжимаємо землею і прикриваємо зверху шаром мульчі товщиною приблизно 2,5-3 см. Через тиждень після посадки можуть з'явитися перші сходи.

Догляд за посадками

Розпушування. Доглядати за посадками лука можна (навіть потрібно) починати ще до появи сходів, так як в цей час треба постаратися не допустити утворення щільної кірки землі.

Тому будемо частіше розпушувати грунт, що допоможе нам ще й позбутися від бур'янів. І в подальшому розпушування грунту слід проводити регулярно, щоб забезпечити постійний доступ достатньої кількості кисню до коренів рослини. Особливо цибулю потребує розпушуванні грунту після поливів.

Коли наші цибулинки досягнуть середнього розміру починаємо потроху відгортати землю від них (разокучивают). Це робиться для того, щоб вони росли більшими і швидше дозрівали.

Полив. Як вже говорилося вище, цибуля потребує поливах в першій половині вегетації. В цей час поливаємо рослини рясно і регулярно приблизно 1-2 рази на тиждень (в залежності від погоди).

У липні ж, коли цибулини починають дозрівати, зайва волога вже не потрібна, тому поливи спочатку скорочуємо, а потім за 2-3 тижні перед збиранням цибулі і взагалі припиняємо.

Єдине, якщо літо дуже спекотне та сухе, посадки можна зрідка поливати, щоб уникнути в'янення і затримки росту цибулин.

Прополка. Необхідно також не допускати заростання посадок цибулі бур'янами, так як вони створюють підвищену вологість, що сприяє розвитку грибних захворювань.

До того ж у цибулі, зростаючого на непрополеною грядках, утворюється товста соковита шийка, що ускладнює в подальшому сушку лука і, відповідно, його зберігання. Тому давайте приділимо прополюванні лука особливу увагу.

Підживлення. Перший раз підгодівлю проводимо приблизно днів через 15-20 після посадки і, бажано, розведеною гнойової рідиною (1 кг гною на 10 л води) або пташиним послідом (1 кг посліду на 15 л води). Витрата добрива вважаємо з розрахунку 10 л розчину на 1 кв. м.

Наступного разу таку поживну підгодівлю можна буде зробити тижні через три.

Якщо ви збираєтеся годувати цибуля мінеральними добривами, то спочатку внесіть азот. Це може бути аміачна селітра - 10-15 г на 1 кв. м.

А через три тижні буде непогано до азотних добрив додати калійні в такій же кількості.

Мінеральні добрива можна вносити сухими, посипавши ними грядки перед поливом або перед дощем, або ж можна попередньо розчинити їх у воді і полити грядки цим розчином.

Обробка. Так як хвороби легше попередити, ніж лікувати, то можна провести профілактичну обробку посадок цибулі проти грибних захворювань і цибулевої мухи.

Для цього необхідно зробити наступний розчин: 1 чайну ложку мідного купоросу або хлорокиси міді, 1 столову ложку рідкого мила розвести в 10 літрів води і обприскати листя цибулі.

Обробку найкраще проводити коли листя цибулі досягнуть довжини 12-15 см.

У профілактичних цілях можна також проводити опудривание рослин і землі деревною золою, тютюновим пилом. Днів через 20 обробку можна повторити.

прибирання лука

Час дозрівання цибулі багато в чому залежить від погоди і коливається від липня до початку вересня. Основними сигналами готовності лука до збирання є: припинення освіти молодого листя, вилягання листя, а також їх пожовтіння і підсихання, цибулинні шийка стає м'якою і стоншується, цибулини набувають характерного забарвлення для даного сорту.

І тут вже затягувати з прибиранням не можна, інакше у рослин може початися повторне відростання коренів і такий лук буде зберігатися набагато гірше.

До того ж треба постаратися прибрати цибулю, поки не знизилася температура повітря в нічний час і не почалися ранкові роси. Цибулини разом з бадиллям обережно виймаємо з землі і розкладаємо для просушування і дозрівання в добре провітрюваному приміщенні.

В ідеалі, звичайно, його краще сушити прямо на грядці під сонцем, але в цей час погода дуже мінлива і стільки погожих днів (7-10) поспіль зазвичай не буває. Так що краще не ризикувати.

За час просушування всі поживні речовини із залишків листя переходять в цибулини. Потім висохлі листя і залишки коренів обрізаємо, залишаючи шийку довжиною 3-4 см і розкладаємо цибулю на додаткову просушку, але вже в опалювальному приміщенні.

Протягом 8-10 днів цибулю витримуємо при температурі 25-30ºС. Якщо є можливість, то добре було б в кінці цієї просушування протягом 10-12 годин потримати цибулю при температурі до 40ºС.

Така процедура добре знезаражує цибулю від різних хвороботворних інфекцій і підвищує його лежкість при зберіганні.

Ось, здається, і все, що я хотіла вам розповісти про загальні вимоги до вирощування цибулі і про вирощування ріпчастої цибулі з лука-севка. У наступній статті поговоримо про те, як вирощувати ріпчаста цибуля з насіння , Як отримати насіння ріпчастої цибулі і як можна виростити цибулю-ріпку в один рік.

До скорої зустрічі, дорогі читачі!

Також на цю тему Ви можете почитати:

Мітки: цибуля