1. Вступ З усієї величезної маси чайників для заварювання китайського чаю, левову частку займають саме...
2. Про ісинської глині. Особливості та властивості.
3. Про чайниках. Художня складова і функціонал.
4. Вибір чайника. У продовженні про функціонал. Про головне.
5. Нісінская кераміка як альтернатива ісинської.
6. Особливості ісинська чайників і догляд за ними.

Вступ

З усієї величезної маси чайників для заварювання китайського чаю, левову частку займають саме зроблені з ісинської глини. Логічно запитати: «А що ж це за чайники такі і що в них особливого?». Ось саме про це ми сьогодні і поговоримо.

Якщо говорити в цілому про китайську глині, то можна виділити кілька основних її родовищ. Однак найбільшу цінність і відповідно інтерес викликає та, яку добувають з околиць міста Исин, ​​провінції Цзянсу. Поклади з цього регіону не просто величезні, але ще і мають різний хімічний склад. Якість такого матеріалу чудово, вона дуже пластичні, містить високу кількість оксидів заліза і каолініту, після випалу набуває пористої структури, певну легкість і міцність. І це далеко не всі переваги чайників з ісинської глини.

Трішки історії.

Історія ісинська чайників йде далеко в історію і налічує близько 2 400 років. Тобто фактичне відкриття глини, її обробки і кінцевого виробництва виробів відноситься до часів V ст. до н.е. З самого початку появи на світло чайники стали не просто утилітарним атрибутом чаювання, а й часто були предметом естетичного милування і колекціонування. Техніка виконання, рівно як і кінцевий результат, були різними і визначалися виключно стилістичними уподобаннями майстра. Хтось черпав натхнення з навколишньої природи і створював чайники у формі рослин, плодів, квіток. Інші зверталися до історії і робили чайники в стилі минулого часу, з елементами минулих епох. Були й ті, хто в своїх творах використовував міфічні і божественні символи й атрибути. Не рідко чайники за формою були як вільна абстракція і геометрія, політ фантазії майстрів.

Після того, як форма чайників була сформована, його завантажували в дракона піч для фінального випалу. Так форма фіксувалася, а готовий чайник відправлявся в Нінькін, південну столицю, культурне зосередження цінителів практичності і краси. Дуже швидко глиняні чайники посіли високе місце в китайській культурі, поряд з живописом, різьбленням і каліграфією.

На сьогоднішній день місто Исин носить назву столиці кераміки Китаю. У ньому працює і проживає не одна тисяча майстрів. Багато з них носять звання «Великих Майстрів», їх продукцію можна побачити в музеях і на конкурсах. Однак в більшості своїй працюють тут звичайні, прості гончарі, які день у день трудяться і виробляють нову посуд.

Про ісинської глині. Особливості та властивості.

Якщо говорити коротко і узагальнено, то ісинська глину можна розділити по цінності на 2 групи: з верхніх шарів і глибинних шарів. А тепер спробуємо розібратися в нюансах і деталях.

Глина з поверхневих шарів дуже м'яка. Однак з неї прийнято робити лише «грубу» посуд та інші вироби. Вартість у такої продукції буде низькою, так як структура матеріалу не має цінних речовин і мінералів.

Глина з глибших шарів видобувається від 100 до 150 метрів під поверхнею землі. Вона має гарний складом, про який йшлося трохи вище. Після видобутку, скам'янілу, її перетирають в порошок, додають воду і доводять до стану, схожого з пластиліном. Далі йде етап вилежування, завдяки якому склад остаточно стабілізується і структурується. Деякий час назад цей процес за часом міг сягати приблизно 100 років. Сьогоднішні темпи і необхідні обсяги посуду не дозволяють глині ​​вилежатися, що позначається на її кількість і ціну відповідно. З цієї нагоди навіть говориться, що запаси глини стрімко виснажуються і її стає з кожним роком все менше в загальній масі.

Весь цей глиняний бум і ажіотаж дали поштовх розвитку ще одного регіону Китаю, і зрадіє він у ньому старий керамічний промисел - нісінская кераміка (坭 兴 陶). Про неї ми трохи поговоримо трохи далі.

Повертаючись до теми ісинської глини хочеться сказати, що крім віку важливим аспектом також є мінеральний склад. Саме він в кінцевому рахунку визначає колір ісинської глини. Незважаючи на всі поділу і градації вона має узагальнену назву - Цзи Ша (紫砂). У перекладі це означає - «пурпурний пісок». Видів її існує величезна безліч. Не рідко трапляється, що і ці види змішують один з одним, тим самим отримуючи нові відтінки і кольори.

Якщо говорити про детальну класифікацію ісинської глини, то необхідно брати до уваги такі фактори, як глибину залягання і її район, склад, скам'янілість, колір і багато іншого. Давайте в цій статті зупинимося на останньому моменті, а саме на кольорі.

Градація цзи ша за кольором:

1. Хун Ні (红泥). Червона глина;

2. Люй Ні (绿 泥). Зелена глина;

3. Цзи Ні (紫 泥). Фіолетова глина.

Кожна з цих різновидів також має велику кількість відтінків і тонів. Важливий аспект, який формує кінцевий колір чайника - це температура, з якою відбувається випал. Якщо взяти один матеріал, і обробити його з різницею температур буквально в 30-50 градусів, то на виході ми отримаємо як різні відтінки, так і кардинально різний колір. Так, наприклад, Люй Ні, якщо ми будемо використовувати температуру 1170 градусів, то отримаємо золотисто-коричневий колір. При температурі 1200 градусів на виході виріб буде зеленувато-жовтого відтінку. А при 1250 градусах ми побачимо синій колір посуду.

Про чайниках. Художня складова і функціонал.

Отже, ми коротко розглянули основні моменти, які притаманні матеріалу для виготовлення чайників. Тепер давайте перейдемо безпосередньо до предмету нашої теми. Хочеться відзначити, що для ісинська чайника застосовні два важливих напрямки - це художня частина і функціональні особливості.

З точки зору мистецької складової хочеться розділити чайники на чотири типи:

1. Практичний чайник. Це просте і масове виробництво. Не рідко можна зустріти застосовується до них вираз - «штампування». Зазвичай це глина посередньої якості, а також часто не кращий підсумковий функціонал чайника. Вартість такого виробу досить дешева, чайники доступні для масового сегмента споживання.

2. Чайник ручної роботи. Тут вже хочеться відзначити більш красиве, витончене виконання. Велика кількість форм, особливостей і нюансів, які вносить кожен майстер. Для виготовлення одного чайника потрібно значно більше часу, так як є необхідність фінальної перевірки хорошою, якісною працездатності.

3. Особлива виконання чайника. До цього типу можна віднести готові вироби, які вироблені майстрами своєї справи, що прославилися ремісників. У таких чайниках не буває шлюбу і зайвих деталей. Естетика і функціональність тут на найвищому рівні. Ця категорія дуже цінується серед колекціонерів. Основними характеристиками тут можна назвати «рідкість» і «винятковість». Такі чайники не робляться однаковими двічі.

4. Вища мистецтво майстра. До чайникам даного типу можна віднести ексклюзивні екземпляри кращих майстрів, титулованих гончарів. Найчастіше такі предмети купуються аж ніяк не для заварювання чаю, а для того, щоб виставляти в особливому місці будинку, або ж, наприклад, в музеї.

А тепер трохи про функціонал. Зазвичай він тісно пов'язаний з художньої частиною. Чим вище рівень майстерності та виробництва чайника, тим якісніше буде його функціонал. Що мається на увазі під цим словом? Все просто - зручність заварювання, яке включає як елементарний люфт кришки, товщину стінок, симетрію ручки, чашки і носика, так і якість зливу.

Всі ці нюанси повинні бути враховані для того, щоб використання посуду було максимально продуктивним. Так, наприклад, сильний люфт кришки може сприяти витіканню чаю з-під неї. Не критично, проте не зовсім приємно. Товщина стінок і швидкість зливу залежить який готовий настій ви отримаєте за підсумком. Симетрія всіх основних частин впливає на коректну і якісну роботу судини в цілому.

Вибір чайника. У продовженні про функціонал. Про головне.

Напевно, найголовніше питання, з яким часто стикаються люди, вперше підходять до вибору чайника - «Який вибрати?». Для початку давайте визначимося з формою. На сьогоднішній день їх різновидів просто величезна кількість. Однак їх можна сегментувати по 4 основних груп:

1. Фан Ху. Квадратна форма;

2. Юань Ху. Кругла форма;

3. Хуа Су Ци. Форма квітів і рослин;

4. Цзінь Вень Ци. Ребриста форма.

Якщо говорити про форми і функціонал, то можна провести узагальнення з типами чаю, який буде заварюватися чайнику. Так, наприклад, для улунов слабкою ферментації з Тайваню або південної Фуцзянь оптимально використовувати чайники конусоподібні, круглі. для « гуандунцев »І« уішаньцев »Найкраще підійдуть витягнуті чайники з широким, відкритим шийкою. Для ниркових, дрібнолистовим чаїв найкраще використовувати чайники з коротким і широким носиком. Форма тут не грає принципової ролі.

Отже, після того, як ми зрозуміли, яку форму нам хочеться, можна перейти до наступного моменту - товщина стінок. Так, це теж може відігравати важливу роль в заварюванні. Для витриманих чаїв, шу пуерів , хей ча , вікових шен пуерів , червоного чаю з великою кількістю листя, улунов сильної ферментації найкраще підійдуть чайники з товстими стінками. Вони здатні добре утримувати тепло, яке дуже люблять ці чаї. Найкращим чином розкрити улун слабкою ферментації, ниркові червоні, а також жовті чаї найкраще зможе чайник в першу чергу з швидким зливом і тонкою стінкою.

Ну і найголовніше правило вибору - чайник в першу чергу повинен сподобатися саме вам. Беріть його в руку, подивіться на скільки він зручний і приємний на дотик. Зверніть увагу на симетрію. Обов'язково перевірте як притерта кришка, як працює злив води. Ну і довіряйте власний смак. Надалі будуть і інші чайники, а перші з них залишаться приємним нагадуванням про початок шляху.

Нісінская кераміка як альтернатива ісинської.

Місто Цзіньчжоу на сьогоднішній день носить назву південній столиці Китаю з виробництва кераміки, слідом за містечком Исин. Розвитку і росту промислу в даному регіоні послужив туризм. Саме він відродив інтерес до робіт місцевих майстрів і став поштовхом до відродження місцевого керамічного мистецтва.

Отже, давайте коротко розберемося, що це за нісінская кераміка і що вона з себе представляє. По-перше, відразу хочеться почати з матеріалу виготовлення посуду - це суміш двох глин, що видобуваються в тутешньому регіоні: біла і червона.

У процесі змішування цих порід склад виходить з досить високим вмістом алюмінію, що досягає близько 15%. Цифра досить висока, особливо якщо розглядати

її в порівнянні з ісинська матеріалами, в яких відсоток того ж алюмінію варіюється в межах 20%.

За пористій структурі, температурі випалу тут все практично аналогічно, як і з «ісінцамі», сильних відмінностей тут немає. Єдине, в чому нісінская глина поступається - це усадка. У неї ступінь значно вище, ніж у цзи ша, тому різновид форм виробів істотно знижується. Чи можна назвати це суттєвий недолік - ну, може бути. Хоча і досить спірне питання.

Все виробництво даних чайників відбувається на гончарному крузі, ніяких склеювань з частин і іншого. Тільки ручна робота, тільки цільні чайники.

Ще з приємних особливостей нісінскіх чайників можна назвати унікальність колірної гами вироби. Трапляється це через змішування матеріалів і нерівномірним доступом кисню в процесі випалу. Все це створює унікальну кольорову гаму, яка більше не повториться ні в одному чайнику.

Не менш приємним фактором чайників з Цзіньчжоу є їх ціна. У порівнянні з ісинської продукцією вони значно дешевше. Відбувається це через їх виготовлення в більшості своїй на великих фабриках, коли в процесі бере участь кілька людей. Чайники ексклюзивній авторській роботи тут зустрічаються вкрай рідко. Однак це ніяк не позначається як і вже тим більше на заварювати чай.

Ось ми і коротко розібралися ще з одним регіоном з виробництва кераміки, яка на сьогоднішній день набирає обертів і темпи зростання.

Особливості ісинська чайників і догляд за ними.

Як говорилося раніше, ісинська глина має пористу структуру. Цей момент необхідно враховувати в процесі використання. Що це означає? Такі чайники мають властивість вбирати в стінки той чай, який ви заварюєте. Це називається «напрацювання» чайника. З цієї нагоди не рекомендується заварювати в одному посуді різні чаї, це може привести до змішування і спотворювати природний смак і аромат запарюваної чаю.

Деякі китайські майстри взагалі кажуть, що навіть для кожного сорту найкраще використовувати окремих чайник. Швидше за все це просто комерційний хід і особиста зацікавленість. Адже чим більше ви п'єте різного чаю, тим більше вам необхідно чайників. Досить просто заварювати пуери, улун, червоні чаї окремо і все.

З точки зору догляду за чайником неприпустимо використовувати хімічні та синтетичні миючі засоби. Знову ж таки через структури глини, яка все вбирає в себе. Досить просто прибрати зсередини заварений чай, промити зовні і зсередини, поставити висушують. При необхідності зняти наліт або утворився від води камінь, можна скористатися чистою щіткою і невеликою кількістю соди. Після висихання рекомендується протерти чайник лляним або бавовняним рушником.

У нашому магазині, який знаходиться в м Мінськ, пр-т Незалежності 28, ви завжди зможете підібрати для себе саме свій чайник. Також придбати глиняний чайник можна оформивши замовлення в нашому інтернет-магазині з доставкою кур'єром по м.Мінськ або поштою по всій території Білорусі.