1. Етапи створення бізнесу з вирощування грибів
2. Продаж і збут грибів
3. «Грибні» поради

Мрія зайнятися власним прибутковим бізнесом, на щастя, можна здійснити. Однією з активно розвиваються ніш в галузі сільського господарства є вирощування грибів для продажу. Якщо виконувати всі умови для сприятливого росту глив, печериць, то з кожного квадратного метра можна зібрати від 10 до 40 кг врожаю. З огляду на, що середня ціна збуту зараз коливається в районі 2 доларів за кг, продаж всього обсягу складе непоганий, як додатковий, так і самостійний дохід.

Етапи створення бізнесу з вирощування грибів

ретельна підготовка

• Перш за все, слід вивчити теорію про грибах, їх видах, умовах розвитку. Бажано особисто вивчити досвід тих підприємців, які вже займаються цією справою. Знаючи деякі хитрощі, можна збільшити збір в кілька разів.
• Далі потрібно розробити документацію для відкриття свого підприємства. Працюючи в подальшому без відповідних сертифікатів та довідок, буде неможливим продавати вирощений товар.
• Придбання робочого місця і закупівля необхідного обладнання, матеріалу. Приміщення для вирощування грибів має дозволяти регулювати освітлення, вологість і температуру, так як на різних етапах росту строго дотримуються кліматичні умови, доречні тільки в даний період розвитку. Від масштабів передбачуваного виробництва залежить і складність з вирощування грибів: гливи, наприклад, не так примхливі у догляді, як печериці, їх легко виростити в обладнаному для цього підвалі. Про придбання якісного міцелію, субстрату, компосту подбати краще заздалегідь.
• Спочатку готується компост з подрібненої соломи і пташиного посліду до правильного співвідношення вуглецю та азоту. Всі поверхні і інгредієнти ретельно дезінфікуються для того, щоб продукція була якісною і конкурентоспроможною. Важливо на цьому етапі дуже добре перемішати субстрат, щоб уникнути порушення допустимого рівня вологості. Гарний для цих цілей культиватор Торнадо . Його зуби в рівній мірі і без особливих зусиль роблять суміш однорідною.
• Наповнюються сумішшю компосту і міцелію спеціальні пакети великого літражу. У них проколюються отвори. Ємності розміщуються по полицях. Є варіанти вирощувати гливи в ящиках, що стоять в темному провітрюваному приміщенні. Деякі умільці ростять гриби на пнях у дворі. Підготувати яму допоможе Торнадо корнеудалітель. купити його можна в інтернеті.
• Після потрібно стежити за розвитком грибниці. Є три фази розвитку: до появи грибів з субстрату, плодоношення і збір грибів. У першому випадку мішки тримають в темряві, світло допустимо тільки червоного кольору. Друга фаза проходить при високому рівні вологості і достатньому освітленні. Після збору врожаю, пакети відправляються на перший етап для наступної партії грибів.

Продаж і збут грибів

Є кілька варіантів збуту грибів. Головне, вміти пропонувати свою продукцію і домовлятися з людьми. Тоді з'явиться попит саме на унікальне якість вашого товару.

• Ринок. Овочеві відділи можуть реалізувати грибну продукцію. Це місце великого попиту.
• Місцеві ресторани намагаються придбати найсвіжіші гриби, так як від цього фактора залежить їхня репутація. Запропонувавши безкоштовно пару кілограм для зразка, є ймовірність стати постійним постачальником.
• Супермаркети. Конкуренція в цій області велика, так що, можливо, на перших порах, доведеться поступитися в ціні. Укладення договору, проте, забезпечить великі партії замовлень.
• Консервація. Якщо гриби не встигли бути проданими вчасно, завжди є можлива переробка грибів в ікру, маринування, соління. Це забезпечить безвідходне виробництво і додатковий дохід.

«Грибні» поради

1. Вибирайте системи вирощування печериць в залежності від масштабу майбутнього виробництва і вкладів у нього. Витратним буде вирощування грибів в контейнерах: є ризик зараження шкідниками при посадці міцелію на грядках і полицях.
2. Будьте особливо чистоту на всіх етапах росту грибів. Неякісний товар, уражений хворобами, не матиме успіх на точках продажу.
3. Підвищуйте свій рівень знань. Відвідуйте семінари, курси на дану тематику. Наприклад, щорічна конференція Агро-Бізнес проводить лекції та семінари з провідними світовими фахівцями, присвячені не тільки сучасним методам ведення сільськогосподарських робіт, але і вчить зміцнювати позиції свого бізнесу серед конкурентів. У 2016 році темою конференції буде розведення грибів. Компанія Агро-Алекон, що влаштовує цей семінар, пропонує новітні розробки для початківців і професійних підприємців.