1. Зміст статті:
2. Реєстрація та отримання сертифікатів
3. Вибір сорту для бізнесу
4. Методи і технології вирощування полуниці
5. Попит на полуницю
6. Фінансова модель для вирощування на стелажах
7. схеми збуту
8. Чим ще зайнятися в селі?

Зміст статті:

У бізнес плані розглядаються умови вирощування полуниці цілий рік: посадка, догляд і т.п., відео-інструкції і фінансові аспекти підприємництва. Це може бути тепличний бізнес або вирощування в квартирі або гаражі на спеціальних стелажах. Перший варіант дорогий і вимагає інвестицій - понад 1 млн. Руб.

Так виглядає ринок споживачів продукції тепличного господарства:

Реєстрація та отримання сертифікатів

Для офіційної реалізації вирощеної полуниці потрібно юридично підтвердити свої права. Найпростіший варіант реєстрації бізнесу на полуниці - відкрити ВП.

Що робити далі:

• вибрати систему сплати податків . Підійде спрощена система оподаткування і ЕСХН (єдиний сільськогосподарський податок). Ставка - не більше 6% від чистого прибутку;
• отримати статистичні коди і код КВЕД . Вам підійде код КВЕД: 01.13.21. Вирощування плодових і ягідних культур. Дана група включає вирощування яблук , Вишні, абрикос, персиків, слив, цитрусових, смородини, малини, суниці (полуниці) та інших культур;
• декларація відповідності ГОСТ Р - в даному документі вказується, що продукція відповідає технічним регламентам та нормативним документам. Щоб отримати декларацію, зверніться в СЕС і вет. лабораторії міста;
• фітосанітарний сертифікат на полуницю - необхідний для будь-якої сільськогосподарської продукції. Видається Россільгоспнаглядом і акредитованими їм організаціями.

Вибір сорту для бізнесу

Полуниця - це багаторічна рослина, яке зазвичай вирощують "вусами".

Після реєстрації бізнесу має бути вибір видів полуниці, хороших саджанців.

Кращі сорти для вирощування:

1. Ранні сорти:

• Ольвія - стійкість рослини до хвороб, зими, посухи; дає кисло-солодкі соковиті ягоди; до 1 кг. врожаю з однієї рослини; середня транспортабельність;
• Клер - ягоди однорідного розміру, висока транспортабельність, рослини мають багато "вусів" для розмноження;
• Альба - великі, рівномірні ягоди, довго зберігаються, рослини стійкі до хвороб, висока транспортабельність, до 1 кг. врожаю з однієї рослини; використовуючи укриття можна отримати урожай дуже рано.

1. Сорти середнього терміну:

• Ароза - схрещування Мармелади і Чендлер, ягоди мають винно-солодкий смак, приплющену форму з блиском, не втрачають свій вигляд при транспортуванні, зимостійкі рослини; маса ягоди ~ 30 м, врожайність - близько 22 000 кг з 1 га.
• Азія - великі, щільні ягоди, містять багато цукру, довго зберігаються; рослини стійкі до хвороб, добре переносять мороз;
• Мармеладу - дає високу врожайність (до 0,8 кг з 1 рослини), великі ягоди, блискучі, однорідні, мають високу транспортабельність.

1. Пізні сорти:

• Мальвіна - великі ягоди, дуже солодкі, мають сильний аромат, середня врожайність, стійкість до хвороб (крім довгоносиків або трипсів), рослини потребують азотному харчуванні, але стійкі до погодних умов (не страшні дощ або сонячні опіки).

Окремо виділяють сорти ремонтантної полуниці (полуниця, що дає кілька хвиль врожаю за один період), дуже підходящі для бізнесу:

• Портола (один з кращих, походить від сорту Альбіон) - ягоди дуже великі (близько 30 м), мають конусну форму, на 30% врожайність ніж Альбіон, необхідні профілактичні обробки від захворювань (наприклад, бурою плямистої);
• Сан-Андреас - блискучі ягоди з гармонійним смаком, стійкі до погодних умов, хвороб, можуть давати 4 хвилі врожаю.
• Монтерей (походить від сорту Альбіон) - соковиті, солодкі ягоди, середня маса - 30 г., урожай на 25% більше, ніж у Альбіону, рослини підходять для посадки в теплицях .

Вимоги до розсади:

• немає сухого листя;
• листя без плям;
• добре розвинена коренева система;
• рослини з "вусів" 1-о і 2-о порядку;
• догляд з гумату натрію.

Методи і технології вирощування полуниці

1. Вибір і підготовка ділянки під посадку

Попередні культури можуть бути будь-якими. Не використовуйте ділянки під садом або в тіні. Проведіть очищення землі від бур'янів. Можна використовувати препарат «Раундап». Внесіть гній - співвідношення 75-120 тонн на 1 га. Також підійдуть складні добрива, наприклад, нітроамофоска (300-500 кг / га). При оранці рекомендується глибоке розпушування.

2. Пристрій крапельного поливу

Крапельна стрічка укладається посередині гряди. Діаметр крапельної трубки - 16 мм, відстань між крапельницями - 25-30 см. Від товщини стінок залежить можливість пошкодження гризунами. Можна купити готову систему поливу або зробити її самостійно.

Відео про краплинному поливі

3. Посадка і догляд

При посадці не допускається завітрювання кореневої системи. Можна використовувати пе мішки або відра, накриті мокрою ганчіркою. Коренева система розташовується без перегинів під нахилом вниз. Рожок ховається в землю до половини.

Забезпечте схвалення. Для підгодівлі підійде гранульоване добриво АФК (16-16-16).

Важливо! Видаляйте вуса в період всього періоду вегетації рослини. Це забезпечить якісний і максимальний урожай.

4. Збір врожаю

Ягоди збираються в спеціальні дерев'яні або пластикові контейнери. Ягоду треба охолодити до + 2С. Це підвищує терміни зберігання продукції.

5. Використовуйте полуничну плантацію тільки один рік

Коли зібрали перший товарний урожай, який завжди є найбільшим, плантацію без жодного жалю потрібно переорати. Тільки так ви досягнете максимального врожаю, високої якості і максимальної величини плодів.

Якщо ви залишите плантацію на 2-3 роки - приречете себе на постійну боротьбу з вусами, бур'янами, використання отрутохімікатів, добрив. А внаслідок цього - низький урожай бізнесу, погана якість.

Необхідно подбати, щоб вже до наступного року виріс нову ділянку. При такому підході збільшуються витрати на покупку розсади і посадку, але це швидко окупається якісним високим урожаєм. Щоб був урожай в той час, коли в кожного на городі ще немає полуниці, можна вирощувати її в теплицях точно так, як овочі та зелень.

6. Вирощування полуниці в теплиці

Це дуже зручний, а також вигідний метод вирощування полуниці, адже він дає ряд переваг вашого бізнесу:

• вирощування цілий рік;
• незалежність від погодних умов;
• економія землі;
• окупність наступає за один сезон.

Недоліки тепличного вирощування:

• великі первинні інвестиції в бізнес;
• штучне запилення;
• смакові якості ягід поступаються вирощеним під відкритим небом;
• додаткові витрати на обігрів, освітлення теплиці для кращого вирощування.

Полуниця: вирощування і догляд - відео інструкція

Попит на полуницю

Популяризація здорового способу життя сприяє підвищенню споживання свіжих ягід. Полуниця - лідер з продажу. За нею йдуть смородина, потім малина.

За 2012 рік імпорт полуниці становив близько 52 000 тонн. Ринок має щорічний приріст 6 - 8%. На зарубіжних ринках цей відсоток значно вищий.

Головні бізнес постачальники полуниці в Росію:

• Греція - 19 000 т;
• Туреччина - 13 500 т;
• Польща - 10 000т.

При цьому найбільші російські виробники суниці збирають по 60 - 120 т. Ягід за день. Вирощують цей урожай на 130 гектарах. Однак імпорт продовжує надходити, адже попит перевищує пропозицію.

Фінансова модель для вирощування на стелажах

Мінімальні витрати очікують при вирощуванні суниці в приміщенні або на подвір'ї на стелажах. Припустимо, у вас є вільне приміщення в будинку або у дворі. Робимо плантацію на 80 квадратних метрів. Даний бізнес план полуниці не враховує витрати на оренду земельної ділянки або приміщення, заробітну плату персоналу, покупку спеціального інвентарю, спецодягу. Реалізовуємо товар оптовикам.

Початкові інвестиції для бізнесу:

Щомісячні витрати - тільки оплата електроенергії. Лампи не тільки освітлюють приміщення, але також підвищують температуру повітря. При поливі в домашніх умовах немає перевитрати води.

Плантація на 80 квадратних метрів дає щомісячний урожай - 4 кг ягід на 1 кв. м. Разом - 320 кг.

Віднімаємо щомісячні витрати. Чистий прибуток бізнесу - 130 000 рублей.

Рентабельність бізнесу - 70%. Початкові інвестиції на купівлю обладнання, посадкового матеріалу і оплату електроенергії окупаються за 2 місяці продажі ягід.

Рентабельність тепличного вирощування полуниці досягає 100%.

Особливості вирощування полуниці на стелажах

схеми збуту

Власне торгове місце

Нам знадобиться:

• оренда торгового місця - 6-8 кв. м. за ціною 500-600 руб. за 1 метр. Щомісячні витрати: 4000-4500 тис. На оренду + оплата електрики 1000-1500 руб .;
• холодильна вітрина - 25000-30000 руб. Відмінна модель - ВХСв-1,5 Carboma;
• морозильна скриня - 12000-16000 руб., наприклад, FROSTOR F200C (місткість -230 літрів, є горизонтальні розсувні скла);
• продавець - зарплата 20000 руб.

Щомісячні витрати на обслуговування точки - 20000 руб. (Без урахування податків). Придбання обладнання - 40000 руб. одноразово.

Досягти максимальних продажів допоможуть такі виверти:

1. Товар повинен бути на виду. Можна використовувати горизонтальні стелажі або стелажі у вигляді піраміди.
2. Виставляйте товар на пробу.
3. Розповідайте про екологічність продукту. Донесіть покупцям інформацію, що ви - фермер, самостійно займається вирощуванням полуниці, не використовуючи хімікатів.

Оптові мережі, ринки

Головна перевага - швидкість реалізації. Ви не будете морочитися зі збутом, і це добре. Але є недолік - мінімальна націнка на ягоди.

Продуктові магазини

Магазини купують полуницю дорожче. Але ви повинні запропонувати конкурентний товар. Полуниця може бути дешевою або кращої якості. Роздрібна ціна в несезонний час - 500-600 руб. 1 кг.

Чим ще зайнятися в селі?

Способи вирощування огірків

Сьогодні все більшої популярності набирає гідропоніка. Але вирощувати огірки можна і стандартним способом в теплицях. Бізнес план огірків описує ключові моменти створення підприємництва, технології, інвестиції і рентабельність проекту.

Квадратні кавуни - чи вигідно це?

У порівнянні з вирощуванням звичайних кавунів це більш складний варіант. Але в основному складнощі полягають у виготовленні спеціальних квадратних коробок і приміщенні в них маленьких кавунчиків. Подробиці описані в цієї статті .

Здорова їжа - здоров'я людей

Ідея полягає в продажу здорової їжі . Підприємець може домовитися з фермерами про постачання екологічних овочів і фруктів або зайнятися вирощуванням самостійно. Головний нюанс - продукти повинні бути вирощені без використання хімікатів і шкідливих компонентів.