1. Опис бізнесу і продукту
2. Опис ринку збуту
3. Продажі і маркетинг
4. Покроковий план виробництва
5. Крок 2. Монтаж теплиці
6. Крок 3. Установка необхідного обладнання
7. Крок 4. Вибір і закупівля саджанців
8. Крок 5. Запилення і догляд за ягодою
9. Організаційна структура
10. Фінансовий план
11. Фактори ризику
12. Завантажити бізнес-план
13. висновок

Вирощування полуниці - перспективний напрямок бізнесу. Попит на ягоди вітчизняного походження помітно зріс за останні 4 роки. Ця ніша сільськогосподарської галузі тільки освоюється підприємцями, а значить, у вас відмінні шанси вдало «влитися» в неї.

Хочете дізнатися, як запустити бізнес на вирощуванні полуниці, як знаходити покупців і отримувати стабільний дохід? Читайте нову статтю на нашому сайті!

Опис бізнесу і продукту

Вирощування полуниці - бізнес з масою переваг. Сумніваєтеся? Давайте розберемося!

Полуниця - корисна, солодка ягода. Її росіяни купують круглий рік. Пік попиту - період з травня по жовтень, коли плодоносять грунтові ягоди. Цей напрямок ще не так освоєно російськими підприємцями як вирощування зелені, картоплі, овочів, тому конкуренція поки що невисока.

Фактори рентабельності бізнесу на полуниці:

1. Скорочення обсягів імпортної продукції.
2. Вирощування тепличним методом не залежить від сезону і кліматичних умов.
3. Різні способи культивування (гідропоніка, відкритий або закритий грунт).
4. Деякі сорти дають по два врожаї за сезон.
5. За словами експертів, витрати на відкриття справи окупаються після першого врожаю.
6. Великий попит покупців навіть в «не сезон».
7. Щорічне зростання цін на продукцію (в середньому на 25-45%).
8. Бізнес не вимагає значних стартових вкладень.
9. Полуниця не вибаглива. Їй потрібне світло, тепло і волога.
10. На «запуск» справи піде всього 2-3 місяці.

Починайте свій бізнес в невеликому місті. В його передмісті дешевше орендувати ділянку землі. Тут простіше вийти на ринок і слабкіше конкуренція.

Опис ринку збуту

Способи реалізації залежать від кількості вирощеної продукції. Продумайте шляхи збуту ще на стадії складання бізнес-плану. Ягода швидко втрачає товарний вигляд, продавати її потрібно швидко.

Розглянемо способи продажу врожаю:

• самостійний продаж на ринку. Знадобиться: торгове місце, прилавок, холодильне обладнання для зберігання ягід, ваги, упаковка для фасування товару;
• продаж в супермаркети, магазини продуктів харчування, заклади громадського харчування. Знадобиться: оформлення ІП, довідка про якість продукції з лабораторії;
• оптовий продаж компаніям, які займаються перекупництвом продукції. Знадобиться: оформлення ІП, довідки про якість продукції.

Максимальну ціну за кілограм ягід ви отримаєте тільки від роздрібного продажу на ринку. Збут в магазини і оптовим перекупникам ведеться за низькою, закупівельній ціні. Це спосіб реалізації великого врожаю.

Продажі і маркетинг

Для збільшення продажів і залучень клієнтів потрібна реклама.

Використовуйте всі способи самореклами:

1. Яскрава зовнішня реклама. Зробіть ефектну рекламу на автомобілях, що доставляють ягоди в супермаркети, над торговим місцем на ринку, біля теплиць, де вирощується ягода.
2. Рекламні оголошення в місцевих газетах.
3. Використовуйте інтернет. Торгові онлайн-майданчики типу Авито, соціальні мережі, місцеві форуми - задійте їх для пошуку однодумців, для обміну досвідом і пошуку покупців.

Чим більше інформації про вас буде бачити споживач, тим більше довіри ви у нього викличете. Ваше завдання - запам'ятатися протягом сезону продажів грунтовій полуниці, щоб в «не сезон» у покупців до вашої ягоді було максимум довіри.

Позиціонує себе як виробника якісної ягоди вітчизняного походження, робіть акцент на натуральності і смакових якостях продукту. У супроводі рекламні оголошення фотографіями зростаючої в теплиці полуниці.

Влаштовуйте рекламні акції, пропонуйте знижки. Невелика поступка в ціні окупиться з лишком, коли у вас буде багато клієнтів.

Покроковий план виробництва

До монтажу теплиці і початку виробництва складіть детальний план дій. Відобразіть в ньому всі етапи, які вам належить втілити для виробництва і продажу ягід.

Для організації бізнесу підійде ділянка 6 соток. Теплиці досить виділити 50 кв. м., на 100 квадратних метрах можна вирощувати полуницю в відкритому грунті.

Розглянемо кожен пункт плану виробництва докладно.

Для продажу полуниці в супермаркети і здачі її оптовим компаніям потрібно оформити ІП. Виберіть код КВЕД: 01.13.21. За ним закріплено вирощування ягідних і плодових культур. Ця діяльність відноситься до сільського господарства. Оформіть ЕСХН - Єдиний сільськогосподарський податок. Його ставка - 6% від прибутку.

Для оформлення ІП вам знадобиться:

• заяву для реєстрації;
• ксерокопія всіх сторінок паспорта;
• квитанція про оплату держмита на розгляд вашої заяви.

Надати документи для оформлення можна особисто і поштою.

Крок 2. Монтаж теплиці

Практичний і надійний варіант - монтаж теплиці з полікарбонату на металевому каркасі. Розмір і кількість теплиць залежить від масштабів виробництва.

Раціонально почати з будівництва однієї теплиці. З метою економії зведіть її самостійно. В інтернеті є багато готових схем монтажу. Виберіть одну з них і адаптуйте під свій проект. Не забудьте про фундамент. Він служить основою для конструкції, захищає від шкідників і промерзання.

Крок 3. Установка необхідного обладнання

Теплиця змонтована? Приступайте до установки устаткування.

Для цілорічного вирощування полуниці необхідні:

• поливна система або система гідропоніки, якщо ви використовуєте голландську технологію вирощування без ґрунту;
• стелажі для збільшення корисної площі приміщення і комбінації різних технологій вирощування;
• освітлення;
• опалення;
• система вентиляції.

На перших порах поливати рослини ви можете вручну зі шланга. Це найекономніший варіант. Для невеликої теплиці підійде саморобна система крапельного зрошення.

Ще один варіант для економії на старті - використання сонячного обігріву. Мова не про сонячних батареях, а про підручних засобах, які акумулюють тепло. З ними ви забезпечите рослини теплом, стабілізуєте температуру в приміщенні.

Крок 4. Вибір і закупівля саджанців

На цьому етапі вам потрібна хороша теоретична підготовка. Вивчіть Агрофорум, поспілкуйтеся з тими, хто вже досяг успіху у вирощуванні полуниці. Для цілорічного вирощування потрібні різні сорти: ранні, середньостиглі, пізні.

Найпопулярніші сорти: Хоней, Даренка, вікторія, соната, Русанівська, октава, альба.

Купуйте саджанці у тих, хто професійно займається розведенням полуниці. Це тепличні комплекси, розплідники. Візьміть кілька сортів, щоб познайомитися з їх особливостями. Виберіть ті, які швидше дозрівають і довше плодоносять.

Крок 5. Запилення і догляд за ягодою

Головні принципи догляду за ягодою - створення оптимальних умов вологості, освітленості, температури. Полуниця не любить переливів, тому її краще поливати крапельним способом. Разом з водою через крапельну систему вводиться підживлення. Ця система поливу зручна для тепличного виробництва і для відкритого грунту.

У відкритому грунті квітки запилюються вітром і комахами. У тепличних умовах переміщення пилку відбувається за допомогою вентиляторів. Другий спосіб - перенесення її з квітки на квітку м'якою щіткою. Вручну квітки запилюються тільки на маленьких плантаціях.

На цвітіння рослин впливає освітленість. У період цвітіння рослин потрібно більше світла і тепла

Детально про висадку ягід в тепличних умовах, освітленні і поливі розповість відеосюжет:

Організаційна структура

На початковому етапі для обслуговування полуничних грядок вам знадобиться двоє-троє підсобних робітників, а також два охоронці (якщо ви орендували ділянку для тепличного комплексу, а не звели його в своєму дворі).

Таблиця витрат на персонал:

Охоронець 2 10 000 240 000 Разнорабочий 2 15 000 360 000 Разом: 50 000 600 000

Зі збільшенням обсягів виробництва штат розшириться. Вам знадобиться водій для доставки продукції до місця реалізації, різноробочі, бухгалтер. Найміть аутсорсингового фахівця, щоб скоротити витрати на оплату штатного бухгалтера.

На початковому етапі займіться виробництвом самі. Багато підприємців, які обрали виробництво зелені, грибів або інших культре на дому, працюють самі разом з членами сім'ї. Так ви заощадите на персоналі, випробуєте технології виробництва, відчуєте специфіку галузі.

Фінансовий план

Ця частина бізнес-плану відображає всі витрати, пов'язані з відкриттям справи. Сюди входять витрати на придбання матеріалів для зведення теплиці, покупку саджанців, рекламу, заробітну плату співробітників.

Витрати діляться на стартові і поточні.

Вони відображені в зведеній в таблиці:

Стартові витратиСума (грн.)Щомісячні витратиСума (грн.)

Придбання обладнання для теплиць 300 000 Оренда земельної ділянки 35 000 Закупівля добрив і саджанців 150 000 Підживлення і добрива 25 000 Реєстрація бізнесу в державних органах 2000 Зарплата персоналу 50 000 Комунальні витрати 12 000 податки 8 000 Разом: 452 000 Разом: 130 000

Розмір витрат залежить від того, як ви вирощуєте садову суницю і в яких масштабах: в домашніх умовах, в закритих парниках, на відкритому грунті, в мішках, на стелажах з гідропонній системою у власному підвалі або в декількох тепличних комплексах.

Крім витрат у фінансовий план включається прогнозований прибуток. Ціна полуниці в «не сезон» доходить до 600 рублів. Влітку вона коливається в межах 230-270 рублів. Середня чистий прибуток складе 150-170 000 рублів. Якщо ви добре налагодите збут продукції, окупите свої стартові витрати за перший урожай.

Фактори ризику

Фактори ризику для цієї галузі агробізнесу:

• низька врожайність через порушення технологій виробництва, кліматичних особливостей регіону;
• хвороби рослин;
• проблеми зі збутом.

Чи не бажаєте залежати від кліматичних умов - налагоджувати тепличне виробництво, що дозволяє отримувати хороший урожай навіть взимку.

Скорочує ризики неврожаю правильний вибір саджанців, обробка рослин від хвороб, дотримання технологій виробництва. Запросіть фахівця для консультації. Його рекомендації допоможуть дотримати технологічні умови, правильно організувати процес висадки, догляду, збирання врожаю.

Як уникнути проблем з реалізацією? Вивчайте ринок, аналізуйте пропозиції конкурентів, пропонуйте лояльні ціни, активно робіть собі рекламу.

Ягоди, що втратили товарний вигляд, підуть на варення. Варення - ще один прибутковий вид бізнесу, але це вже інша історія.

Додаткові подробиці по цій темі є в нашій статті Полуниця в теплиці круглий рік як бізнес.

Завантажити бізнес-план

Шлях кожного підприємця починається з бізнес-плану. Він включає в себе цілі та завдання проекту, календарний план, витрати на відкриття бізнесу, опис ризиків, маркетинговий план, план виробництва.

Що вам дасть складання бізнес-плану?

1. Чіткий план дій.
2. Контроль всіх процесів запуску виробництва.
3. Прогноз доходів і окупності.
4. Можливість отримання інвестицій в банку, державних органах.
5. Страховку від помилок і зайвих витрат.
6. Економію часу і сил.

Щоб підготувати бізнес-план, не обов'язково наймати фахівця. Скачайте зразок з розрахунками в інтернеті.

Сліпо слідувати зразком можна. Це приклад для складання документа, що відображає особливості вашого проекту.

Ми підготували для вас один з таких зразків . Це план по виробництву і продажу овочів в тепличних умовах. У ньому наведені зразки розрахунків, описані сорти, системи зрошення та інше.

висновок

Найдохідніший вид «полуничного бізнесу» - промислове вирощування ягід в теплиці. Він вважається рентабельним навіть з урахуванням того, що на його відкриття потрібен стартовий капітал на придбання обладнання, покупку або оренду землі, саджанці.

Ваше головне завдання - налагодити збут, висаджувати рослини і збирати урожай круглий рік.

Бажаємо вам стабільних доходів і розвитку бізнесу!