Баклажани, вирощування
- Сорти баклажанів для вирощування
- Висаджувати розсаду баклажанів в грунт
- Догляд за баклажанами
- Вирощування баклажанів: шкідники
Див. також: Баклажани в духовці, 3 рецепта ; Як я вирощую томати
Сорти баклажанів для вирощування
Найулюбленіший сорт баклажанів в нашій родині - це Прем'єр. В результаті довгого досвіду ми зупинилися саме на цьому сорті. Баклажани Прем'єр ранньостиглі, високоврожайні і відрізняються гарною стійкістю до шкідників і хвороб. Ще один сорт баклажана, який нам подобається, це голландський гібрид F1 Епік.
Див. також: Овочеве рагу з баклажанів в мультиварці
Насіння баклажана важко пророщувати. Тому перед посівом їх рекомендують замочити на добу в соку алое (ОД)
Висаджувати розсаду баклажанів в грунт
Баклажан - теплолюбний овоч, він любить світло, відкрите місце, теплу і сонячну погоду. На обраний для вирощування баклажанів ділянку грунту я заздалегідь вношу гній або повне добриво з магазину.
Розсаду баклажана я висаджую у відкритий грунт в Саратовській області приблизно в другій декаді травня, коли температури досягнуть +20 градусів, а грунт досить прогріється. У більш холодних регіонах можна висаджувати баклажани і трохи пізніше, але не раджу занадто з цим тягнути. Розсаду баклажанів я висаджую в заздалегідь добре зволожену борозну, відстань між рослинами - 20-25 сантиметрів. Так, я не помилилася, так щільно! Дістаючи розсаду баклажанів з стаканчиків, стежте, щоб не зруйнувати земляний кому і не пошкодити кореневу систему. Розміщуйте розсаду баклажанів корінням на південь, щоб вони добре прогрілися за день на сонці. Далі посадки баклажанів треба рясно полити теплою водою і присипати сухою землею або піском.
Так як баклажан не виносить навіть мінімального затемнення, поруч з розсадою баклажанів висаджую невисокі листові овочі: щавель, цибуля, кріп, часник . Я вважаю, що не можна вирощувати баклажани поблизу картоплі .
Див. також: Поєднання овочів на грядках
Догляд за баклажанами
У перший місяць після висадки розсади баклажанів в грунт я поливаю молоді рослини кожен день. Підживлення молодих баклажанів проводжу раз в 10 днів кролячим гноєм (я розводжу кролів) в пропорції 1: 1 з водою. Цією настояти в теплому місці протягом доби сумішшю я удобрюють баклажани під корінь з розрахунку: півлітра суміші на рослину. Якщо у вас немає гною (не обов'язково кролячого), використовуйте комплексне мінеральне добриво для овочевих культур (наприклад, Сударушка). Подальші підгодівлі зрілих рослин проводжу раз в 15 днів.
Я не підв'язують баклажани, а старі пожовклі листя зриваю в міру їх появи.
При догляді за баклажанами важливо регулярно видаляти бур'яни і рихлити землю після поливів або дощів. Між зрілими рослинами зручно рихлити землю виделкою на глибину ок. 10 см, намагаючись не пошкодити коріння баклажанів.
Баклажани люблять тепло, але не люблять сильну спеку, яка може привести до обпадання зав'язей. У спекотні дні я обов'язково поливаю баклажани ввечері прохолодною водою (бл. 25 градусів). Молоді баклажани поступово привчаю до прохолодної води, а вже під загартовані просто кидаю шланг.
Вирощування баклажанів: шкідники
Головні шкідники баклажанів - колорадські жуки, які знищують рослини повністю, з квітками та зав'язі. Мої баклажани ні разу не дивувалися колорадськими жуками. Я вважаю, що секрет успішної профілактики шкідників на баклажанах - правильний догляд за посадками. Для профілактики колорадського жука на баклажанах я використовую солону муку, яка залишається у мене від смаження риби. Я посипаю рослини повністю цієї солоної борошном, а частина насипаю під самий корінь.
Можна застосовувати від колорадського жука мокру деревну золу . Я розсипав близько 500 г мокрою золи на 1 кв.м. посадок баклажанів. Через кілька годин злегка скроплюю посадки водою. Запах мокрої золи відштовхує шкідників, якщо проводити таку обробку щотижня.
Хімічні засоби боротьби з колорадським жуком можна використовувати тільки до появи зав'язі, а краще і квітів на баклажанах.
Один раз я зіткнулася з клопами на баклажанах. Клопи об'їдають листя баклажанів, іноді майже повністю, до жилок. Тепер для профілактики я обприскую землю перед висадкою розсади баклажанів засобом від клопів Престиж, дозування 1: 1. Цей препарат відбиває у клопів апетит до листів баклажанів!
Звичайно, баклажани - дуже вимогливі рослини. Як я переконалася, баклажани болісно реагують на недбале ставлення, можуть навіть скинути квіти і зав'язі. Однак, коли мої баклажани дозрівають на городі, я готова пробачити їм всю примхливість, капризи і дивацтва!
Для любителів готувати баклажан - це вірний помічник на кухні. Смачний річний обід або вечерю у нас не обходиться без баклажанів. Як смачні биточки з баклажанів, яка незрівнянна з них виходить ікра, мусака і яке прекрасне овочеве рагу (соте) !
Див. також: Картопля. Прості і смачні рецепти
Матеріал люб'язно наданий Юлією Храмової, фото Оксани Джетер