1. Корисні властивості
2. Використання в кулінарії
3. Користь актинідії і лікування
4. Шкода актинідії і протипоказання
5. Види і сорти
6. Вирощування: посадка і догляд

Актинідія - рослина сімейства актінідіевие. Крім цього, є й інша популярна назва «ківі». Батьківщиною цього фрукта вважається Західний і Центральний Китай. Довгасті плоди зверху покриті легким пушком. Всередині знаходиться ніжна і м'яка м'якоть зеленого або ж жовтого кольору. Є всередині і кілька дрібних насіння чорного кольору. У розрізі плоди дуже схожі на ківі (див. Фото).

Корисні властивості

Різноманіття корисних властивостей актинідії обумовлено її багатим вітамінно-мінеральним вмістом. Так, в її склад входить велика кількість аскорбінової кислоти, яка зміцнює імунітет, що дозволяє набагато ефективніше протистояти дії вірусів та інфекцій. Є в складі фрукта і калій, який сприятливо діє на функціонуванні серцево-судинної системи. Завдяки цьому знижується ризик виникнення інфарктів, інсультів та інших подібних проблем. Актинідія корисна при авітамінозі, дефіциті йоду і гіпертонії.

До складу актинідії входить клітковина, яка позитивно позначається на стані кишечника, а також вона покращує його перистальтику. При регулярному споживанні можна позбутися від запорів або ж запобігти їх появі. Є в цьому фрукті і каротин, який сприятливо впливає на зір. Плоди допомагають поліпшити обмінні процеси і допомагають при авітамінозі.

Завдяки вмісту ферментів, актинідія стимулює травлення, допомагає позбутися від відрижки, печії, нетравлення і від тяжкості шлунка. З огляду на цього, плоди рекомендується вживати для легкого перетравлення важких продуктів, а також фрукти мають легку послаблюючу дію.

Використання в кулінарії

Актинідія використовується в кулінарії не тільки в свіжому, а й в переробленому вигляді. Плоди можна також заморожувати і сушити, щоб мати можливість використовувати їх в будь-який час року. Ще їх можна в'ялити і навіть маринувати. З цього фрукта готують різні напої: сік, компот, кисіль та ін. Крім цього, актинідія прекрасно підходить для варення, джему, сиропу, желе, пастили і мармеладу.

Користь актинідії і лікування

Користь актинідії широко використовується в рецептах народної медицини. Для лікування багатьох захворювань використовують не тільки плоди, а й листочки, квітки і кореневища. Актинідія допомагає в лікуванні коклюшу, анемії запорів, глистів і бронхіті. Крім цього рослина рекомендується використовувати при проблемах з легкими, ревматизмом, паралічем, а також в період захворювань шлунка, тобто воно має багаті лікувальними властивостями.

Відвари актинідії допомагають при карієсі. У корі рослини є дубильні речовини і серцеві глікозиди, які покращують стан при сильних запамороченнях і головних болях. Відвари, виготовлені на її основі, мають заспокійливу, знеболювальну та кровоспинну дію. Крім цього, відвар має відхаркувальну і загальнозміцнюючим властивостями.

Відвари, приготовані на основі плодів, вважаються незамінними при лихоманці і для швидкого вгамування спраги. Настій з листочків допоможе позбутися від симптомів стенокардії і ревматизму. Якщо ж настій приготувати з плодів, то він буде мати загальнозміцнюючу дію і його корисно вживати при порушеннях мозкового кровообігу. Настій на основі кореневища рекомендується використовувати в період лікування стоматиту і запалень ясен.

p style = "text-align: justify;"> Сік плодів допомагає поліпшити апетит і зміцнити імунітет. Крім цього, шкірка плодів і сік мають ранозагоювальну і регенеруючу дію. З огляду на це, примочки на їх основі допоможуть в загоєнні ран і при мокрій екземі.

Шкода актинідії і протипоказання

Шкода актинідія може принести людям з індивідуальною непереносимістю продукту. Відмовитися від використання рослини варто при тромбофлебіті, варикозному розширенні вен і збільшеною згортання крові. Наявність хоча б одного із зазначених захворювань ябляется протипоказанням до вживання плодів. Варто також контролювати кількість з'їдених фруктів, так як в разі переїдання можна викликати харчове розлад.

Види і сорти

Сортів актинідії існує незліченна безліч, але про них ми розповімо трохи пізніше. Спочатку торкнемося питання про види актинідії. Отже, такі три найбільш популярних виду актинідії: актинідія аргута, актинідія коломікта і актинідія полігамних. Розглянемо кожен з них детальніше.

Що стосується першого виду, а саме актинідії аргута, то вона по праву займає лідируючі позиції за розмірами. Так в висоту така актинідія може досягати тридцяти метрів. Товщина ж стовбура коливається в межах від десяти до двадцяти сантиметрів. Цей гігант, як правило, обплітає поблизу зростаючі дерева, а тому зовні нагадує величезні канати. Аргута перекидається від одного дерева до іншого і тим самим забезпечує насадженням досить ефектний і екзотичний зовнішній вигляд.

Плоди у актинідії аргута також найбільші серед всіх інших видів, що, втім, і не дивно. Вони пофарбовані в темно-зелений колір. Ягоди досить м'ясисті і соковиті. У зрілому вигляді їх смак стає солодким. Що ж стосується аромату плодів, то він дещо нагадує ананас.

Актинідія коломікта - це саме той вид рослини, який найчастіше вирощують на території Росії, оскільки вона володіє найбільшою морозостійкістю. Так вона здатна пережити зими, температура яких не опускається нижче -45 градусів.

Особливість актинідії коломікти полягає в тому, що в період цвітіння вона виділяє дуже приємний аромат. Що ж стосується плодів, то виглядають вони, як ягоди витягнутої форми довжиною близько 1,8 см. Ягоди такої актинідії пофарбовані в темно-зелений колір, а також на них є темні смуги. Смак у цих плодів дуже приємний і ніжний. Ну і, звичайно ж, наділені вони чудесним ароматом.

Залишилося лише познайомитися з актинідією полігамною. Зовні вона дуже нагадує актинідії коломікта, тільки ось в розмірах вона трохи менше. Висота її, як правило, не перевищує п'яти метрів. Гілкується і в'ється полігамних актинидия слабо. Що ж стосується плодів цієї рослини, то вони за формою дуже схожі з плодами коломікти, тільки ось кінчик у них загострений і кілька загнутий. Пофарбовані ягоди в світло-помаранчевий колір, а при повному дозріванні вони набувають рівномірну оранжеве забарвлення. Смак їх в незрілому стані дуже пекучий і гострий, але при дозріванні плодів він стає солодким.

Що стосується сортів актинідії, то, як ми згадували раніше, існує їх досить велика кількість, а тому перерахувати і охарактеризувати їх все в рамках однієї статті не вийде. Але все ж про кращих сортах для вирощування на території Білорусі, Росії (її середня смуга, в т.ч. Підмосков'ї), України ми Вам розповімо.

Отже, оскільки актинідія коломікта має найвищу морозостійкістю, то саме її сорти і вирощують на пострадянському просторі. Крім того варто зазначити, що все розмаїття плодів цього виду має рекордним вмістом аскорбінової кислоти в своєму складі. Так, навіть двох ягідок буде досить для того, щоб покрити денну дозу вітаміну С.

Перерахуємо найпопулярніші сорти актинідії коломікта, а також наведемо їх коротку характеристику в таблиці, що слід далі.

Назва сорту

характеристика

вафельная

Плоди цього сорту мають циліндричну форму. Крім того вона сильно подовжена. Пофарбовані плоди можуть бути в оливковий колір від світлого до темного, іноді з рум'янцем. Що стосується смаку, то він кисло-солодкий. Аромат у плодів характерний актінідійний.

виноградна

Ягоди цього сорту мають овальну форму, а по забарвленню вони ідентичні вафельної актинідії. Смак може бути солодким або ж кисло-солодким. Аромат плодів нагадує яблучний мармелад.

Лакомка

Актинідія сорти ласунка володіє досить великими розмірами. Форма у ягід овальна, забарвлення оливково-зелений (також присутні світлі поздовжні смуги). За смаком плоди кисло-солодкі. Аромат же у них ананасовий.

Мома

Плоди це сорти мають циліндричну форму і пофарбовані вони в зелений або в брудно-зелений кольори (є поздовжні смуги). Що стосується смаку ягід, то він дуже солодкий. Аромат же у них ананасовий, такий же як і актинідії ласунка.

Народна

Народна актинидия має овальну і злегка приплющену форму. Забарвлення у плодів рівномірна, або оливково-зелена, або жовто-зелена. Смак їх кисло-солодкий. Що стосується аромату, то він дуже близький до яблучного.

святкова

Такі плоди сильно витягнуті і мають циліндричну форму. Вирізняються вони або в брудно-зелений, або в жовто-зелений кольори. Смак у святковій актинідії може бути солодким або солодким з малою часткою кислинки. Аромат нагадує яблучний.

присадибна

Подовжені циліндричні ягоди цього сорту пофарбовані в оливково-зелений або в темно-оливковий колір. Смак у плодів кисло-солодкий, а аромат можна охарактеризувати сумішшю запахів ананаса і яблука.

Сластьона

Актинідія ласун володіє подовженою циліндричної формою. Шкірка її плодів забарвлена ​​в оливково-зелений або в жовто-зелений колір. Смак ягід виправдовує назву сорту, він досить солодкий. Аромат ласуни мармеладний.

сорока

Сильно подовжені плоди циліндричної форми пофарбовані в оливково-зелений колір. Мають вони солодким смаком і характерним актінідійним ароматом.

фантазія садів

Форма плодів цього сорту стандартна, подовжено-циліндрична. Забарвлена ​​шкірка в жовто-зелений колір, може бути присутнім рум'янець, а також світлі смуги розташовані поздовжньо. Смак у фантазії садів кисло-солодкий, а аромат ананасовий.

Вирощування: посадка і догляд

Вирощування актинідії абсолютно нескладне заняття, в чому Ви зможете переконатися, вивчивши цей розділ. Що стосується місця для посадки, то бажано, щоб воно було сонячним, а також, щоб в ньому не застоювалися грунтові води. Важливо не садити цю рослину близько до будівель. Бажано витримувати відстань до них не менше півтора метрів. Крім того не терпить актинидия сусідства з іншими деревами, так як дорослі дерева не дають їй можливість насититися вологою, а молоді актинидия просто погубить.

При посадці актинідії слід враховувати ще й той факт, що рослина це дводомна, тобто воно буває жіночого і чоловічого роду. Тому, якщо Ви хочете посадити рослину не тільки для краси, а й з метою збору плодів з нього, то потрібно буде висадити на ділянці рослини обох статей. При цьому жіночих може більше ніж чоловічих. Так вважається оптимальною пропорція вісім до двох (вісім жіночих рослин, два чоловічих).

Особливу увагу слід приділяти грунті під висадку. Вона повинна бути кислою або слабокислою, також підійде нейтральна. Крім того грунт не повинен бути глинистої і важкою.

Посадкова яму для актинідії викопують в діаметрі не менше півметра, і глибиною близько 70 см. На дно її кладуть будь-якого типу дренаж. Потім йде шар землі перемішаний з мінеральними добривами і перегній. Поверх насипають родючий грунт, на яку і ставлять саджанець. Потім його прикопують і акуратно утрамбовують грунт. Після цього саджанець поливають.

Висаджену актинідію бажано прикрити від дії прямих сонячних променів за допомогою паперу або легкої тканини.

При посадці врахуйте, що на відкритому повітрі коріння актинідії здатні загинути буквально за 10 хвилин. Тому ні в якому разі не залишайте корінці оголеними.

Посадку актинідії коломікта здійснюють або пізньою весною або на самому початку літа.

Розмножують рослину напівздеревілими і здеревілими живцями, відводками, насінням. При пророщування насіння, саджанці, отримані з них, визначають на «постійне місце проживання» в віці від року до трьох.

Догляд за актинідією дуже простий. Землю в її прикореневій зоні необхідно акуратно рихлити і мульчувати. Крім того рослину слід поливати (враховуйте, що воно влаголюбивое). Однак застою води слід уникати. В особливо спекотні дні листя актинідії, не завадило б, обприскати водою. Проводити цю процедуру бажано два раз за день: вранці і ввечері. Крім того в червні або липні актинідію можна удобрити.

Обрізати гілки рослини слід дуже акуратно і тільки в строго певний для цього період. Так, наприклад, обрізка допустима в період цвітіння, а також після опадання листя. Видаляють, як правило, пошкоджені і засохлі гілочки.

Підводячи підсумок, відзначимо, що нічого складного у вирощуванні актинідії немає, а тому дотримуйтесь раніше рекомендацій і Ваш садову ділянку прикрасить нове екзотичне рослина з смачними і дуже корисними плодами.