1. Агротехніка розведення печериць
2. Вибір і підготовка місця
3. Сприятливе середовище для грибів
4. Підготовка земляного субстрату для посадки печериць

виростити печериці в домашніх умовах можна за умови наявності простору, де буде відбуватися цей процес. Методика їх посадки і розведення нескладна, але потребують значних трудовитрат і фінансових вкладень, які, в свою чергу, безпосередньо залежать від обсягів необхідної продукції. Якщо ви вирішили побудувати на цьому бізнес, витрати будуть значні, але вони окупляться набагато раніше, ніж ви думаєте. При вирощуванні грибів в малих обсягах, відповідно, і витрати виявляться мінімальними. З якою метою ви хочете почати цей процес вирішувати вам, наші рекомендації допоможуть вам правильно організувати місця висадки міцелію печериць, на відео і фото ми покажемо, якими способами можна здійснити задумане справа.

Агротехніка розведення печериць

Існують певні вимоги, яких слід дотримуватися при вирощуванні будь-яких рослин, це вибір місця посадки, підготовка середовища зростання, грунтового субстрату і заходи по догляду за посадками. Почнемо, мабуть, з самого початку.

Вибір і підготовка місця

Посіяти міцелії гриба можна у відкритому грунті, в теплиці, в підвалах або господарських будівлях, головні умови існування і розростання плантації:

• постійна вологість повітря - не нижче 75-80 відсотків;
• температура - не нижче 18 і не більше 22 градусів;
• хороша вентиляція.

Печериці потребують високої вологості повітря і постійній температурі

Підтримувати такі параметри на відкритому повітрі складніше, ніж в закритих приміщеннях, але при цьому циркуляція повітря відбувається природним шляхом, не потрібно витрачати кошти на примусову вентиляцію. Є свої мінуси і у посадок у відкритому грунті: потрібно підтримувати температуру, тобто, вкривати в холодну пору доби, притенять в спеку.

Перед тим як визначити місце для плантації грибів, зважте всі плюси і мінуси, вирішите, де вам буде зручніше проводити догляд за посадками, не витрачаючи дуже багато зусиль.

1. У контейнерах - для невеликої кількості грибів, переважно для власного вживання.
2. У поліетиленових мішках - цей спосіб універсальний, можна застосовувати мішки на маленькому просторі і в великих теплицях.
3. На спеціальних стелажах (голландський метод) - використовується для виробничих обсягів, вирощування з метою отримання прибутку від реалізації печериць.
4. На ділянках у відкритому грунті, ділянці в теплиці, відведеної території в господарських будівлях: сараях, погребах, овочесховищах, комор.

Сприятливе середовище для грибів

Після вибору підходящого місця слід облаштувати його для комфортного і успішного росту грибів.

• На грядках і земляних ділянках виконати захист від випаровування і відходу води в грунт. Для цього можна використовувати плівку ПВХ, застеливши нею всю поверхню майбутньої грядки. Далі укласти субстрат завтовшки 35-40 см, посіяти міцелії гриба в борозенки, або просто розкидати на поверхні, зверху присипати землею на 5 сантиметрів, рясно полити.
• При використанні контейнерів, необхідно підготувати також кришки і піддони, провести їх знезараження та дезінфекцію, засипати грунтовий субстрат завтовшки 4-5 см, посіяти міцелій, полити. Зберігати їх можна навіть в квартирі: на підвіконні, біля радіаторів опалення, в коморі.

Найчастіше печериці вирощують в спеціально відведеному приміщенні

• Використовуючи для вирощування печериць поліетиленові мішки, надходять у такий спосіб: у мішки доверху засипають субстрат, злегка утрамбовують, наливають воду, щоб повністю зволожити землю, в стінках роблять надрізи (діаметром 8-10 см) в шаховому порядку, в отвори закладають грибний міцелій.
• Вирощувати печериці за голландською технологією, значить використовувати вертикальний простір, тобто, поміщати спеціальні контейнери на стелажах, що займає набагато менший простір в приміщенні, але значно збільшує кількість продукції (грибів).

У всіх випадках, як ми вже говорили, необхідно підтримувати певну вологість і температуру повітря. Забезпечуються ці умови відповідно до обраного місця і способу посадки, в деяких випадках, це буде дорого, в інших - дешевше.

Підготовка земляного субстрату для посадки печериць

Земляна суміш для міцелію грибів складається з компонентів, які знайдуться у кожного городника: перепрілий гній великої рогатої худоби (можна кінський), свіже сіно або солома, добавки у вигляді крейди, кісткового борошна, суперфосфату та інших. Ця сторона діла не буде фінансово обтяжливою, головне, знати пропорції кожної складової.

Купуючи міцелій печериць у відповідального виконавця, ви отримуєте докладну інструкцію по вирощуванню цих грибів у домашніх умовах. Вивчіть її рекомендації і сміливо приступайте до виконання задуманого.

Приблизне співвідношення компонентів для компосту: на 100 кілограмів гною знадобиться

• свіжа солома - 25-30 кг;
• сульфат амонію або суперфосфат - 330 г;
• крейда (або гіпс) - 15 кг (відповідно 30 кг).

Дуже важливо купити якісний міцелій

Підготовка компосту в три етапи:

1. 100 кг гною зволожити, додавши сульфат, зверху покрити соломою і укутати купу покривним матеріалом (поліетиленом, шматками руберойду).
2. Через п'ять днів додати гіпс або крейда, перемішати.
3. Перевірити стан компосту через кілька днів (7-10), він повинен бути темно-коричневого кольору, солома повинна легко розпадатися і ламатися, запах аміаку не повинен бути різким. якщо
   компост відповідає всім цим вимогам, значить він готовий, можна висаджувати міцелій.

Увага! Для прискорення процесу компостування можна використовувати органічні каталізатори, до них відносяться: розчин дріжджів з цукром, настій кропиви з дріжджами або ефективні мікроелементи.

Готовий компост (субстрат) розкладіть в підготовлені контейнери або мішки, посійте міцелій печериць і чекайте врожаю. Проблем з доглядом за плантаціями грибів не буде. Посадивши міцелій, забезпечивши регулярний полив і циркуляцію повітря, залишиться тільки зрідка очищати насадження від бур'яну, стежити щоб не було хвороб і шкідників.

Дивіться фото і відео, де докладно розповідається, як організувати вирощування печериць самостійно в домашніх умовах. Бажаємо успіху і задоволення від отриманого врожаю.

Як вирощувати печериці будинку: відео