1. Вибір ділянки та підготовка грунту
2. Попередники: хороші і погані
3. Яке насіння вибрати?
4. Посів і вирощування розсади
5. Посадка кабачків у відкритий грунт
6. Догляд за кабачками у відкритому грунті
7. Вирощування кабачків (Відео)
8. Боротьба з хворобами і шкідниками
9. Збір і зберігання врожаю
10. Популярні сорти кабачків
11. Висновок

Кабачок - це одна з різновидів звичайної гарбуза. Плоди рослини вживають в їжу. Вони можуть бути жовтого, чорного, білого або зеленого кольору. Їстівна м'якоть має ніжний і приємний смак.

Найсмачнішими вважаються невеликі недозрілі кабачки довжиною приблизно 20-25 см, які вживаються разом з шкіркою. Але все-таки найціннішими харчовими якостями володіють наймолодші кабачки, які використовуються в сирому вигляді.

Для отримання бажаної врожайності, кабачки слід правильно посадити і виростити згідно з усіма вимогами. Необхідна кількість вологи, сонячне освітлення і відповідний грунт для посадки - це важливі умови для росту рослини.

Вибір ділянки та підготовка грунту

Місце для кабачків вибираємо сонячне, на південній або південно-західній стороні, захищене від вітру, з низьким заляганням грунтових вод, з нейтральною або слаболужною реакцією грунту.

Грунт на ділянці готуємо з осені: перекопують на глибину багнета лопати, додаючи на 1 кв. метр по 10-15 кг компосту, 50-60 г суперфосфату і по жмені деревної золи.

Попередники: хороші і погані

Добрими попередниками для кабачків вважаються: горох, помідори, петрушка, салат, капуста, цибуля, часник, редис, морква, картопля, сидерати.

На ділянках, де росли гарбузове (всі види кабачків, огірки, патисони, гарбуз), кабачки можна вирощувати як мінімум три роки, інакше занадто високий буде ризик захворювання типовими для гарбузових рослин хворобами.

Яке насіння вибрати?

Остаточний результат городніх робіт багато в чому залежить від якості посадкового матеріалу. Насіння можна зібрати з торішнього власного врожаю або придбати в аграрних магазинах.

При виборі насіння слід звернути увагу на наступні моменти:

1. Вибираємо насіння від перевіреного виробника, про який чули хороші відгуки або особисто користувалися продукцією.
2. Більшість імпортних насіння є гібридними. Такі сорти не підійдуть для зняття нового посадкового матеріалу з дозрілих плодів. Їх вегетаційний період більш розтягнутий, але товарний вигляд овоча зберігається довше.
3. Насіння вітчизняних виробників відрізняються морозостійкістю, зберігають смакові якості при будь переробці, мають тонку шкірку і приємний аромат.
4. Термін придатності кабачковий насіння складаємо 5-7 років.

Посів і вирощування розсади

Посів насіння кабачків. Вирощування розсади кабачків дозволяє отримати зрілі плоди раніше, ніж при посіві насіння у відкритий грунт, але недолік кабачків, вирощених через розсаду в тому, що вони не придатні до зберігання і вам доведеться швидко з'їсти або переробити весь урожай.

Якщо вам потрібні кабачки для зберігання, сіяти насіння у відкритий грунт потрібно з перших чисел травня по початок червня, коли грунт на глибині 8-10 см прогріється до температури 12-13 градусів.

Перед посівом насіння кабачків слід підготувати: замочуємо на добу-дві в літрі теплої води з додаванням столової ложки золи (замість зольного розчину можна використовувати розчини мікроелементів, циркону або Епін, гумата калію) або прогреваем їх на сонці протягом тижня, або, замочивши їх на добу в теплій воді, загортаємо потім у вологу тканину і тримаємо 3-4 дня при температурі 22-25 градусів.

Але найнадійнішим способом підготовки посадкового матеріалу є його загартовування: поперемінно поміщаємо насіння на 14-16 годин в нижній ящик холодильника, а потім 8-10 годин тримаємо їх при кімнатній температурі.

Вирощування розсади кабачків. Передпосівний обробіток насіння виробляємо таким же чином, що і при посіві у відкритий грунт. Головне, щоб вони до посіву набрякли і у них з'явилися крихітні паростки. Грунт для розсади кабачків повинен бути нейтральною або слаболужною реакції і складатися на 50% з торф'яної землі, на 20% з перегною з додаванням 20% дернової землі і 10% тирси.

При необхідності зниження кислотності субстрату, додаємо золу або крейда. На сьогоднішній день в спеціалізованих магазинах можна придбати готову суміш під назвою «Екзо», в якій можна з успіхом виростити розсаду.

Грунтову суміш розкладаємо по торф'яним горшочкам діаметром 8-10 см, проливаємо її для знезараження гарячою водою або слабким розчином марганцівки, після чого по горщикам розкладаємо насіння кабачків, заглиблюють їх на 2 см і накриваємо ємності плівкою або склом.

Посадку кабачків на розсаду здійснюємо за 3-4 тижні до моменту висадки їх у відкритий грунт. Залежно від кліматичних умов конкретного регіону, з початку квітня до початку травня.

До проростання насіння температуру в кімнаті підтримуємо в межах 20-22 градусів, а з появою сходів, з горщиків знімаємо покриття і переносимо їх під яскраве розсіяне світло в більш прохолодне приміщення (лоджія, засклений балкон і т.д.), де вдень температура тримається в межах 15-18 градусів, а вночі не нижче 13-15 градусів.

Через тиждень відновлюємо колишній температурний режим (20-22 градусів). Робимо це для того, щоб розсада не витягується.

Поливаємо в міру необхідності відстояною водою кімнатної температури, не допускаючи пересихання верхнього шару грунту.

Догляд за розсадою. Догляд за розсадою кабачків полягає як мінімум в двох її підгодівлі мінеральними і органічними добривами. Через тиждень або десять днів після появи сходів проводимо добриво кабачків розчином коров'яку (1:10), виливаючи під кожну рослину по 50 г добрива, або мінеральним складом, розчинивши 2-3 г сечовини і 5-7 г суперфосфату в літрі води і витрачаючи по півсклянки розчину на кожен горщик.

Через тиждень проводимо підгодівлю розсади розчином однієї чайної ложки нітрофоски в літрі води з розрахунку один стакан на один сіянець. Ніколи не використовуйте добриво для кабачків з хлором!

Пікіровка кабачків. Пікіровка цими рослинами переноситися досить погано, в зв'язку з чим їх відразу ж висівають в окремі горщики. Якщо в горщиках виявилося два або три всхода, залишаємо в кожної ємності тільки по одній рослині, а решта пересаджуємо.

Посадка кабачків у відкритий грунт

Коли садити? В середньому посадка кабачків у відкритий грунт проводиться через місяць після появи сходів. Зазвичай це відбувається в кінці травня або на початку червня, коли мине загроза поворотних заморозків.

Схема висадки кабачків у відкритий грунт. Лунки для розсади робимо на такій відстані, що на кожен квадратний метр доводилося не більше 3-х рослин. Дистанція між рядами повинна становити в межах 1 - 1,5 м. Перед посадкою в кожну лунку кладемо трохи золи і перегною, перемішуємо їх з грунтом, після чого висаджуємо розсаду з грудкою землі, заглиблений її по сім'ядольні листя, додаємо в лунку грунт, трамбуємо його і поливаємо. Висаджуємо в теплу похмуру погоду.

У випадки, якщо у вас є побоювання, що холоди можуть повернутися, кожен сіянець накриваємо пластиковою пляшкою або встановлюємо на ділянці металеві дуги і вкриваємо поверх них розсаду поліетиленом. На наступний день після посадки на ділянці проводимо розпушування грунту.

Догляд за кабачками у відкритому грунті

Овочі потребують поливу 1 раз в тиждень, в посушливих періодах 2-3 рази в тиждень. Норма витрати - близько 5 літрів рідини на 1 квадратний метр. Від потрапляння вологи листя не страждають, але полив все ж рекомендується проводити ближче до поверхні грунту.

Після появи 5-6 листків стовбур підгортаємо. На 10-й день паростки удобрюємо мінеральними речовинами, для стимуляції росту. На початку цвітіння проводимо чергову підгодівлю, наступну - при появі зачатків плодів.

Раз в тиждень очищаємо від бур'янів і трави, злегка розпушують, щоб забезпечити доступ повітря і вологи до коріння. Доглядати за кабачками у відкритому грунті продовжуємо і після появи перших овочів на гілки.

Як тільки зав'язалися жовті суцвіття, можна допомогти в запиленні. Для цього в воді розводимо столову ложку меду і обприскуємо солодким розчином листя близько зав'язі. Аромат дозволить залучити комах, які запилюючи рослина природним чином. З цією метою поряд з кабачковий грядками можна висадити однорічні медоносні квіти.

Перші плоди з'являються через 2-2,5 місяці після висадки.

Вирощування кабачків (Відео)

Вирощування кабачків в теплиці

Кабачки невибагливі до умов утримання. Вони добре ростуть не тільки в дорогих теплицях з полікарбонату, а й простих плівкових укриттях. Висота теплиці не важлива, однак для зручності догляду за рослинами між грядами потрібно зробити досить широкий прохід.

Теплиця для кабачків може бути невеликою, до 50 кв. м. Такий простір забезпечить хороший урожай. Якщо планується вирощування кабачків взимку, потрібно побудувати теплицю на фундаменті, покривши дерев'яні або металеві рами склом або полікарбонатом.

Теплицю необхідно обладнати кватирками для провітрювання і системою обігріву. Прогрівати теплицю можна за допомогою електричного котла або дров'яних печей, для парників, критих пластиком, підійдуть побутові калорифери. Дорогі теплиці оснащуються системою автоматичного крапельного поливу і контролю клімату.

Як виростити кабачки в теплиці? Насіння висівають в горщики, що дає можливість зберегти крихку кореневу систему при пересаджуванні. Розсаду, що досягла віку 20-25 днів, переміщаємо в теплицю, на постійне місце.

Відстань між рослинами повинна становити від 70 до 80 см. В плівкові теплиці кабачки висаджуємо на початку травня або трохи раніше. При ранньому висаджуванні, за допомогою печей або електрокотлів необхідно попередньо підігріти грунт.

Зберегти нормальний рівень вологості і прискорити дозрівання допоможе мульчування. Після висаджування ґрунт накриваємо плівкою, в якій зроблено отвори для рослин. Полив проводимо в ці отвори. Можливо мульчування тирсою, лушпинням соняшнику та іншими матеріалами. Покриття грунту здатна забезпечити кабачкам тепло, в якому вони дуже потребують.

Рослини не люблять занадто жарких і вологих теплиць. Оптимальна температура для успішного дозрівання плодів - 24 градуси вдень і 18 градусів вночі. Вологість підтримується на рівні 60-70%. При збільшенні температури рослини можуть скинути зав'язі, при сильному похолоданні зростання кабачків сповільнюється. Поливати кущі потрібно 1 раз в 5-7 днів, краща м'яка вода кімнатної температури.

Теплицю щодня провітрювати. У теплі весняні та літні дні кабачки найбільшу частину часу повинні проводити на повітрі, що дозволить прискорити термін дозрівання і приверне комах для запилення. Для додаткового залучення, рослини обприскують цукровим сиропом, розчиненим у воді.

Боротьба з хворобами і шкідниками

хвороби

Огіркова мозаїка баштанних. Листя покриваються мозаїчними плямами жовтого і зеленого кольору. Відбувається деформація листя, і утворюються на них горбки. Міжвузля значно коротшають. Практично відсутня урожай.

Заходи боротьби. Використання таких препаратів, як Актара і Актелікт. Завдяки їм можна уповільнити розвиток хвороби, або зупинити на початковій стадії.

Можна також використовувати настій цибулиння або часнику.

Борошниста роса. На поверхні рослин проявляються білястий наліт. Визріли спори за допомогою вітру легко поширюються на інші рослини.

Заходи боротьби. Використання препаратів Нітрафен, карборан, Кефалонія. Обробку проводимо суворо за інструкцією.

Призупинити хворобу можна і зольним розчином. Для приготування 1 кг золи наполягаємо в 10 л води протягом тижня. Потім додаємо трохи мила і обприскуємо рослини.

Біла гниль. Розташовується на стеблах і плодах кабачка. Овочі поступово стають м'якими і кашоподібними.

Заходи боротьби. Застосування хімічних препаратів з вмістом міді (оксихом, Купроскат). Використання вапна або подрібненого вугілля (вогнища ураження рясно посипаємо).

шкідники

Баштанна попелиця. Помітити колонії дрібних комах можна на нижній частині листя. Шкідники висмоктують з рослин сік, приводячи до їх висихання і загибелі.

Заходи боротьби. Використання препарату Іскра ДЕ. Можна також використовувати і настоянку тютюну. 1 частина тютюнового пилу заливаємо 10 частинами води, наполягаємо 24 години. Проціджений настій розбавляємо водою в пропорції 1: 3, обприскуємо рослини при виявленні баштанної попелиці.

Паросткова муха. Шкідник ранньою весною вражає молоді сходи кабачків, приводячи до їх загибелі. Причиною поселення може стати погано закріплений гній, в якому муха відкладає личинки.

Заходи боротьби. Для відлякування шкідників можна застосувати метод опудривания присадок просіяного золою, меленим перцем або тютюновим пилом. Для поливу використовуємо воду з кухонною сіллю: 0,2 кг на 10 л рідини.

Збір і зберігання врожаю

Збір. Недозрілі плоди кабачків мають ще м'які плодоніжки, які можна легко відламувати від батогів. Але краще все ж зрізати їх ножем або секатором. Смикати або викручувати плоди неприпустимо, особливо, коли вони починають дозрівати або вже насилу відокремлюються від батогів.

Зеленці, які призначені для швидкого вживання, можна зривати біля самої основи. А ось у плодів для зберігання, плодоніжки повинні бути довгими, з рівним і чітким зрізом.

Размочаленние «хвостики» швидко починають псуватися, дивуючись гнильними бактеріями, що переходять в подальшому і на самі плоди.

Зберігання. Молоді, молочної стиглості кабачки можна зберігати протягом двох тижнів при температурі від 0 до +2 градусів. Потім якість зеленцов починає різко погіршуватися - вони або в'януть, або стають грубими, а нерідко і загнивають. При кімнатній температурі цей процес йде значно швидше і залежить від віку плодів і ступеня їх стиглості.

Повністю дозрілі кабачки, подібно гарбузам, добре зберігаються в сухому і щодо прохолодному провітрюваному приміщенні. Вони можуть пролежати до п'яти місяців. Але ось в льох або підвал поміщати їх не варто - підвищена вологість, властива цим сховищам, може сприяти поразці різними бактеріями, особливо, якщо на кірці є ушкодження.

Зберігати плоди рекомендують поодинці, в ящиках, вистелених соломою, так, щоб вони не стикалися один з одним. А ще краще, якщо є можливість підвісити їх в сітках - кожен окремо.

Має право на існування і спосіб зберігання в ящиках з тирсою. Тирса краще брати хвойні - вони не тільки вбирають вологу і не дають плодам замерзнути, а й захищають від зараження бактеріальними гнилями. Так як гнильні бактерії найчастіше проникають в кабачок через хвостик, то його можна запарафініть. Завдяки цієї нескладної профілактичної операції ймовірність тривалого збереження плодів збільшується в кілька разів.

Для зберігання кабачків на квартирі, вибираємо сухе і темне місце, наприклад під ліжком або біля дверей в лоджії. Можна також покласти плоди в холодильник, в відділення для овочів, упакувавши в поліетиленові пакети з дірочками для вентиляції. Але а в випадки зберігання кабачків в розрізає вигляді, то краще покласти в пластиковий пакет. Це в свою чергу дозволить овочам залишатися свіжими ще 2-3 дні.

Популярні сорти кабачків

Ранньостиглі сорти.

Кавілі F1. Високоврожайний ранньостиглий сорт. Кущ є компактним, листя плямистими (темно-зеленого кольору з білими плямами). Плодоношення триває 2 місяці, до осінніх заморозків. Колір плоду однорідний, біло-зелений. М'якоть соковита і ніжна. Збір проводиться при досягненні плодами 300 грам, але при переростання НЕ грубеют.

Іскандер F1. Унікальний голландський гібрид з високою врожайністю. Термін дозрівання-40-45 днів. Плоди є слаборебристі, булавовидний або циліндричної форми, вузькими, гладкими, світло - зеленого забарвлення з білими цяточками. М'якоть ніжна, смачна, блідо-зеленої або світло-кремового забарвлення.

Цукеша. Універсальний, ранньостиглий, досить популярний гібрид. Рослина стійка до весняних заморозків. Плодоношення - через 46-50 днів. Плоди темного - зеленого кольору з білими краплену. При переростання смак плодів не залишається колишнім. Сорт лежкий, транспортабельний.

Карізма F1. Ранньостиглий урожайний гібридний сорт. Термін дозрівання - 40-45 днів. Плоди витягнуті, циліндричної форми, світло-зеленого забарвлення. М'якоть білого кольору, дуже соковита, смачна. Тривала транспортування переноситися досить добре. Сорт стійкий до шкідників і хвороб.

Ролик. Ультраскоростиглий, високоврожайний гібрид кабачків. Терміни дозрівання наступає через 36-40 днів. Плоди є великими і солодкими.

М'ячик. Ранньостиглий урожайний гібрид. Термін дозрівання плодів - 51-55 днів. Плоди є слаборебристі, великими, темно-зеленого забарвлення. Смак і аромат відмінним.

Аеронавт. Ранньостиглий, самозапилюватися сорт цукіні. Рослина стійка до шкідників, хвороб. Легко переносить заморозки, посуху. М'якоть товста, соковита. Сорт транспортабельний.

Белоплодний. Кабачки циліндричної форми, гладкі, білястої забарвлення, транспортабельні. Термін дозрівання - 35-40 днів. М'якоть кремуватим, щільність середня. Стійкий до різних захворювань.

середньостиглі сорти

Скворушка. Середньостиглий, плетистими цукіні. Термін дозрівання - 46-55 днів. Плоди є великими, з шкіркою темно-зеленого забарвлення і з дуже високими смаковими якостями.

Куанда. Високоврожайний сорт з високою стійкістю до холоду. Термін дозрівання плодів - 48-60 днів. Кабачки яйцевидної форми, в кінці які звужуються. Забарвлення плямисте (камуфляжна), яскрава. Шкірочка тонка, при перезріванні грубіє. М'якоть соковита, щільна, ніжна, біло-кремового забарвлення.

Золотинка. Середньостиглий, універсальний італійський гібрид цукіні. Термін дозрівання - 40-45 днів. Плоди золотисто-жовтого забарвлення. М'якоть солеменно-жовта, солодка. Поверхня гладка, шкірка тонка, блискуча.

Чорний красень. Середньоранній сорт іноземної селекції. Термін дозрівання - 40-45 днів. Плоди є тонкокорими, блискучими, гладкими, циліндричної форми. М'якоть зеленувато-біла, ніжна, щільна, несолодка.

пізні сорти

Спагеті. Пізньостіглій сорт. Термін дозрівання - 99-120 днів. Плоди циліндричної форми, оранжевого забарвлення. Шкірочка є щільною. Термін зберігання зрілих плодів складаємо 4-5 місяці. Стійкий до хвороб, легко переносить заморозки.

Лагенарії Калебаса. Нестандартний сорт кабачків. Плоди зеленого забарвлення грушоподібної форми. Смакові якості у старих кабачків псуються. Шкірочка кам'яніє.

Висновок

Вирощування кабачків на відкритому грунті не представляє будь-якої складності. Вам необхідно лише правильно підібрати час висаджування розсади, а також забезпечити саджанців надійний захист від перепадів температур, регулярно їх підгодовувати і обробляти від бур'янів. Це дозволить вам виростити відмінний урожай.