Як виростити руколу на підвіконні
- Вирощування руколи в домашніх умовах
- Вибір посадкової ємності
- Грунт
- освітлення
- Способи посадки насіння
- полив
- проріджування
- Збір врожаю
Зелені овочеві рослини в щоденному раціоні - це важлива складова здорового харчування. Що складаються з величезної кількості вітамінів і корисних елементів петрушка, листя салату, молода кропива, крес-салат , Рукола вже давно стали популярними в кулінарії. Багато господинь використовують ці дари природи для приготування смачних салатів, соусів і багатьох інших страв. Але все ж рукола є найбільш цінним продуктом серед всіх зелених овочів за своїм складом.
Це відоме здавна рослина має й інші назви - аругула, индау, ерука, рокет, гусенічнік. У кожній країні може бути свою назву руколи, але вона обов'язково присутня в найвідоміших і популярних ресторанах і кафе. Кухарі французької, італійської та турецької кухні вважають це салатну рослину найсильнішим афродизіаком, і це є ще однією причиною використовувати його в своєму кулінарному мистецтві.
Корисні властивості руколи пояснюються її багатющим складом макро і мікроелементів - калій, цинк, йод, залізо, магній, кальцій, натрій, мідь, марганець, селен. Вона тонізує організм людини, підвищує працездатність, підвищує гемоглобін, відновлює водно-сольовий баланс, знімає набряки, благотворно впливає на репродуктивну функцію, нормалізує обмін речовин і підвищує лактацію у годуючих мам.
Вирощування руколи в домашніх умовах
Так як рукола відноситься до капустяним рослинам, то її головним шкідником є хрестоцвіті блішки, через яку на відкритих грядках зелень виростити неможливо. Та й інші шкідливі комахи не проти поласувати цією зеленою травичкою в великих кількостях і з великою швидкістю. З цієї причини садівники не ризикують вирощувати руколу на присадибних ділянках, а ось на підвіконні це можна зробити набагато простіше і ефективніше. Для вирощування потрібно насіннєвий матеріал, який можна придбати в спеціалізованих магазинах, і трохи терпіння і наполегливості.
Вибір посадкової ємності
Насіння рекомендується висаджувати в неглибокі контейнери, квіткові горщики або ящики з пластика або дерева. Для зручності потрібно вибирати розмір ємності, яка добре поміститься на підвіконні.
Грунт
За рівнем кислотності грунтова суміш повинна бути слабокислою або нейтральною. Для руколи підійдуть покупні грунтові суміші, які призначені для вирощування розсади або для кімнатних квітів, а також лісові грунти. А ось городню землю брати не рекомендується через ризик занести грибкове або інфекційне захворювання. Якщо є можливість, то можна приготувати таку суміш самостійно. Потрібно взяти одну частину чистого піску і по дві частини перегною і дернової землі.
освітлення
Світлолюбні рослини не варто вирощувати в період короткого світлового дня, так як через брак світла вони почнуть сильно витягуватися. Оптимальний час для посадки - початок весни.
Способи посадки насіння
Досвідчені городники радять висівати насіння по поверхні ущільненого вологого грунту (без заглиблення). Посадковий матеріал можна розкидати хаотично або рядами. Зверху насіння потрібно присипати тонким шаром ґрунтової суміші та ще трохи ущільнити за допомогою дерев'яної лопатки. Потім ємність з насінням накривають щільною прозорою плівкою і переносять в темне приміщення до появи сходів. Це станеться приблизно через 5-7 днів після посадки, після чого плівку необхідно прибрати, а посадочні контейнери перенести на підвіконня з гарним освітленням.
полив
Полив проводиться 3-4 рази на тиждень. Для збереження постійної вологості в грунті рекомендується створити для рослин парникові умови. Невелику тепличку можна спорудити над насадженнями за допомогою компактного каркаса.
проріджування
Приблизно через 7-10 днів після появи сіянців проводиться перше проріджування. Видалити потрібно слабкі рослини. Їх можна вже використовувати в їжу. Від густоти посадок залежить якість кожного стебла руколи.
Збір врожаю
Урожай можна збирати 2-3 рази, якщо кожна обрізка буде «щадить». Перший повноцінний урожай дозріє вже через місяць після появи перших сходів.
Рукола на підвіконні - це вітаміни, мікроелементи і величезна користь для здоров'я всіх членів сім'ї.