1. Різні способи вирощування
2. підготовка підвалу
3. Закупівлі та обробка субстрату
4. Основи технології вирощування
5. Інкубація і культивація
6. Збір врожаю

Вирощування грибів в домашніх умовах дозволяє збирати урожай круглий рік. Це дозволяє розглядати його як додаткове джерело доходу. Зі статті ви дізнаєтеся, як виростити гливи в підвальному приміщенні.

Різні способи вирощування

Гливи можна вирощувати двома способами: екстенсивним і інтенсивним. Екстенсивний передбачає використання природних умов і вважається більш вигідним в плані вкладень. В інтенсивному застосовується штучно створене середовище.

Обидва способи мають недоліки. До мінусів вирощування в природному середовищі відноситься можливість збирати урожай тільки 1 раз в рік і повна залежність від зовнішніх умов. Другий спосіб вимагає досить великих вкладень і має безліч організаційних нюансів.

Для тих, хто хоче вирощувати гриби в підвалі , Підходять обидва способи. Все залежить від доступного обладнання та особистих уподобань. По суті, технологія підсадки є спільною, змінюються лише обсяги врожаю. У цій статті буде описаний інтенсивний спосіб з використанням спеціального субстрату.

підготовка підвалу

Перед тим як почати вирощувати гриби переконайтеся в тому, що умови в вашому підвалі відповідають всім вимогам. Якщо хоча б одне з них не буде дотримано, вам не вдасться підтримувати потрібний мікроклімат і весь ваш урожай загине.

Гливу успішно вирощують в підвалах.

Отже, що має бути в підвалі, в якому проводиться вирощування глив?

1. Стабільна температура від 10 до 20 ° C.
2. Вологість повітря від 85 до 90%.
3. Продумана система вентиляції.
4. Відсутність цвілі і шкідників.
5. Чистота.

Якщо вивчивши список, ви виявили будь-які проблеми, обов'язково усуньте їх. Підготовку рекомендується починати з прибирання. Вона дозволить знайти джерела проблем і звільнити простір для стелажів і обладнання.

Для досягнення необхідної температури вам потрібно зробити приміщення герметичним і продумати систему опалення. Зазвичай для прогрівання підвалу потрібно утеплити підлогу і стіни. Після цього вам вистачить одного обігрівача, який має активуватися 1 раз на добу.

Вологість повітря не тільки пов'язана з температурою, але і безпосередньо залежить від сухості підвалу. Якщо його періодично підтоплюють ґрунтові води, регулювати вологість буде важко. Після вирішення всіх проблем з герметичністю, зволоження повітря буде проводитися під час зрошення.

Цвіль в підвалі для вирощування овочів може стати серйозною перешкодою на шляху до багатого врожаю. Боріться з нею за допомогою прогрівання приміщення, регулярного прибирання і покриття стін спеціальної противогрибковой фарбою.

При найменшій підозрі на шкідників, викличте професіоналів або проводите дезінсекцію самостійно. Зручніше за все використовувати димову шашку і промислові інсектициди. Пам'ятайте, що після обробки повинна пройти по крайней мере 1 тиждень перед закладкою блоків з субстратом.

Останнім етапом підготовки підвалу є ретельне прибирання та дезінфекція. Її проводять за допомогою 1% розчину хлору або хлорним вапном. Звертаємо вашу увагу, що крім підвалу вам буде потрібно окреме більш тепле приміщення для інкубації глив.

Закупівлі та обробка субстрату

Для початку вам потрібно купити міцелій і субстрат, на якому будуть рости гливи. Як субстрат підходять висушені стебла, сіно, лушпиння від гречки і насіння, а також стружка від деревини листяних порід. Головною вимогою до субстрату є повна відсутність цвілі і гнилі.

Самостійний збір субстрату є досить важким завданням. Всім новачкам рекомендується придбати готовий матеріал, розфасований в щільні поліетиленові пакети. Під час покупки зверніть увагу на його склад. Важливо, щоб він підходив для вирощування глив.

Обробка субстрату може здійснюватися наступними способами:

• гідротерми (застосування гарячої води);
• пастеризація (обдування паром зволоженого субстрату);
• ксеротермія (обдування паром сухого матеріалу).

Мета такої обробки полягає в тому, щоб зробити субстрат більш пухким, наповнити його киснем і іншими корисними речовинами. Коренева система грибів буде розвиватися в комфортних і огороджених від грибка умовах. Це прискорить вирощування гливи та дозволить вам збирати кілька великих врожаїв на рік.

Щоб не допустити утворення цвілі, ретельно просушіть субстрат після промивання. Для цього залиште його сушитися в теплому місці на 2 доби. За цей час стече вся зайва рідина.

Після цього наявне сировину подрібнюють і перемішують. Це допоможе субстрату краще утримувати воду. Одержаний матеріал повністю готовий до посадки гливи.

Зерновий міцелій гливи.

Якщо ви вирішили придбати вегетативне тіло гриба, тобто так званий «міцелій», уважно підійдіть до вибору постачальника. Для початку купіть невелику пробну партію. Обов'язково звірте інформацію в сертифікаті постачальника і на етикетках. Для вас найбільш важливі такі пункти, як швидкість проростання, стійкість до захворювань і грибку, сорт і термін зберігання.

Міцелій не повинен мати аміачний запах, а також чорні або сірі плями (це може вказувати на що починається цвіль). Він повинен мати помаранчевий або жовтий відтінок.

Дуже важливо дізнатися, чи були дотримані всі умови зберігання. Міцелій гливи потрібно зберігати при температурі + 3-4 ° C в підвалі або холодильнику. Температура при транспортуванні не повинна перевищувати 20 ° C. При дотриманні цих умов його термін придатності становить 6-9 місяців в залежності від сорту.

Після того як ви придбаєте міцелій в пакетах, залиште його в кімнатній температурі на 1 день. Потім складіть їх окремо один від одного, щоб вони могли вільно отримувати доступ до повітря. Враховуйте, що термін зберігання вдома значно зменшується, тому слід приступати до посадки якомога швидше.

Перед закладанням обережно подрібніть міцелій, не розкриваючи пакета. Після цього ненадовго перенесіть пакети в приміщення з субстратом, тобто в підвал. Це потрібно для того, щоб температура вирівнялася, і міцелій не загинув від шоку.

Розтин пакета з міцелієм має проводитися виключно в чистому приміщенні. Використовуйте рукавички і продезінфікуйте стіл спиртовим розчином. Варто відзначити, що вирощування гливи та висадка міцелію повинні проводитися в різних місцях, щоб уникнути зараження грибниці. Якщо у вас немає окремого приміщення, використовуйте перегородку, щоб відокремити невеликий простір в підвалі.

Основи технології вирощування

Всю технологію вирощування глив можна умовно розділити на 4 етапи. Перший включає обробку субстрату. Способи його обробки дані в попередній частині статті. Будинки найпростіше підготувати його до використання за допомогою гарячої води. Додайте воду так, щоб вона повністю покривала субстрат і кип'ятіть протягом 1,5 годин.

Попереднє кип'ятіння субстрату.

Багато хто віддає перевагу кип'ятити субстрат прямо в поліетиленових упаковках. В цьому випадку потрібно зробити в них кілька дірок, щоб вода могла спокійно циркулювати. Після злиття води субстрат бажано помістити під прес і залишити на добу, щоб видалити всю зайву рідину.

'Ятати міцелій гливи слід проводити тільки в санітарних умовах. Попередньо проведіть дезінфекцію в підвалі, обробіть мішки спиртовим розчином і надіньте рукавички. Якщо в приміщенні є вентиляція, її потрібно тимчасово блокувати, щоб попередити поширення грибка. Робочу поверхню також помийте дезинфікуючим складом і водою.

Висипаючи міцелій і субстрат на стіл, змішайте їх, враховуючи, що на загальну масу субстрату має припадати 3% міцелію вітчизняних виробників і 1,5-2% міцелію зарубіжних виробників.

Отримана суміш розкладіть в спеціальні мішки по 10-15 кг і щільно утрамбувати. Якщо ви намагаєтеся виростити гливи в підвалі вперше, використовуйте мішки об'ємом 5 кг. Чим менше об'єм, тим простіше регулювати температуру всередині блоку.

Мішки з субстратом для грибів.

Коли ви расфасуете всю наявну суміш, злегка сплющите мішки з одного боку, а з іншого нанесіть перфорацію. Прорізи виконуються заточеним і чистим ножем під кутом в 45 °. Довжина кожного порізу повинна складати 50 мм.

Утрамбовані мішки переносять в кімнату для інкубації, де середня температура становить + 25 ° C. Вони розміщуються на стелажах так, щоб перфоровані боку мали вільний доступ до повітря. Крім того, вільний простір повинен бути і між мішками. Воно повинно складати не менше 5 см. Ставити їх один на одного забороняється. Тепер починається 3-й етап - інкубація.

Закладка міцелію в субстрат.

Інкубація і культивація

Температура в місці інкубації повинна бути постійною і не коливатися більш ніж на 1-2 ° C. Якщо температура перевищить 30 ° C, у міцелію трапиться тепловий шок, і майбутні гриби можуть загинути. Навіть незначні зміни температури знижують ймовірність сходів.

Під час інкубації приміщення можна провітрювати. Вуглекислий газ створює сприятливі умови і трохи підвищує вологість. Для запобігання цвілі і хвороб робите щоденне прибирання з використанням хлорвмісних засобів.

Поява плодових тіл грибів.

Як правило, інкубація займає 18-25 днів. Після цього гливи готові до останнього етапу - культивації. Мішки потрібно обережно перенести і розкласти в підвалі. Вони встановлюються вертикально на невеликій відстані один від одного.

Подальше успішне вирощування залежить від умов, які ви створите в підвалі. Вологість повинна становити від 85 до 95%. Для вирощування грибів зі світлою капелюшком потрібна температура 10 ° C, а при більш високих температурах (до 20 ° C) капелюшок вийде темною. Втім, цим відмінності ніяк не впливають на смакові якості.

Інтенсивність освітлення повинна складати 5 Вт на кожний квадратний метр. Полив грибів проводиться 1-2 рази в день теплою водою із застосуванням зрошувачів.

Так як під час культивації гриби виділяють багато суперечка, краще тримати їх подалі від житлових приміщень. Висока концентрація спор в повітрі може викликати алергію.

Збір врожаю

Перші гриби слід очікувати через 1,5 місяці. Після їх зняття, ви можете чекати повторний урожай через 2-3 тижні. Для того щоб урожай з'явився швидко, потрібно повністю обрізати ніжки і перебрати субстрат. Якщо блок запліснявів, його потрібно негайно винести з підвалу і використовувати як добриво. Якщо ви будете робити все правильно, гливи будуть плодоносити протягом півроку.

Урожай гливи можна збирати кілька разів протягом року.

При правильному підході вирощування глив в підвалі можна розглядати в якості додаткового джерела доходу. Головним мінусом цього способу заробітку є необхідність капіталовкладень. Але численні плюси явно переважують цей мінус. Ви зможете виростити багатий урожай, який не буде залежати від сезону, і швидко повернете всі свої витрати