1. Вибір і підготовка приміщення для посадки грибів
2. Як самому виростити міцелій гливи
3. Інструкція з вирощування грибів покроково
4. Як формувати грибні блоки
5. Умови утримання в період інкубації
6. Плодоношення і нюанси збору врожаю
7. Можливі проблеми
8. Як виростити гливи на пеньках

Вирощувати гриби вдома можна протягом всього року, що дає стабільний дохід 12 місяців в році. Умови для домашньої грибний ферми створити не так уже й важко, варто лише мати правильну інформацію.

Вибір і підготовка приміщення для посадки грибів

Гливи вирощуються 2 способами:

• екстенсивний - це вирощування грибів в природних умовах. Такий спосіб не вимагає додаткових вкладень, але через природного процесу урожай буде лише раз на рік;
• інтенсивний - гриби вирощуються в штучно створеному середовищі і плодоносять круглий рік, але при цьому на початковому етапі потрібні великі вкладення.

Оскільки для бізнесу потрібно цілорічне плодоношення грибів, то розглянемо інтенсивний спосіб їх вирощування. Варто згадати, що приміщення для глив може бути саме різне: гараж, сарай, підвал.

Найпоширеніше місце - це підвал, оскільки в ньому досить сиро, а цей гриб любить сирість.

Щоб використовувати приміщення під грибне обладнання, воно повинно відповідати певним вимогам:

• температура від 10 до 20 ° C безе різких перепадів;
• повітря повинне мати вологість до 90%;
• наявність відмінної системи вентиляції;
• чистота і повна відсутність цвілі і шкідників.

Будь-яка проблема, виявлена ​​на етапі підготовки, повинна бути вирішена до початку основних етапів вирощування грибів, в іншому випадку можна втратити весь урожай. Підготовка приміщень відбувається в кілька етапів:

1. Герметизація приміщення і установка системи опалення. Зазвичай в підвалі утеплюють підлогу і стіни, встановлюють 1 обігрівач. Для опалення невеликого приміщення цього цілком вистачає, причому обігрівач включають раз на добу;
2. Продумування системи зволоження, оскільки через підняття ґрунтових вод вологість може збільшуватися, то варто заздалегідь продумати питання з зволоженням;
3. Повне знищення цвілі за допомогою прогрівання, прибирання і покриття стін протигрибковими засобами;
4. Дезінсекція від шкідників;
5. Підсумкова прибирання та дезінфекція приміщення за допомогою хлорки.

Між підготовкою та приміщенням першого субстрату повинна пройти тиждень. Крім того, крім підвалу буде необхідно ще одне окреме тепле приміщення, яке буде використано для інкубації глив.

Як самому виростити міцелій гливи

Для вирощування глив будинку буде потрібно всього дві речі: субстрат або грунт для грибниці і міцелій - грибниця гливи. Обидва цих предмета можна купити, але для цього потрібен час і довіру постачальнику, адже вони не завжди гарантую якість.

Іншим способом стане вирощування зернового міцелію в окремому приміщенні, простерилізувавши заздалегідь все обладнання. Весь процес можна розділити на етапи:

1. Свіжу гливу розрізати навпіл і вирізати з її ніжки (верхньої частини) шматочок;
2. Помістити вирізану частину гриба в стерильну пробірку і закупорити її;
3. На 2-3 тижні залишити пробірки зі спорами в теплому темному приміщенні (температура не менше 24 градусів);
4. Через 3 тижні приступити до вирощування зернового міцелію;
5. Насипати в каструлю зерно, залити водою і варити півгодини,
6. Після варіння зерно просушити і розкласти по стерильним 3-літрових банках;
7. Помістити все банки у велику каструлю і стерилізувати їх;
8. Дочекатися повного охолодження ємностей і в кожну з них помістити суперечки з пробірки;
9. Залишити банки в теплому приміщенні (20 градусів);
10. Як тільки в банках почне утворюється білий пух - значить міцелій почав проростати;
11. Через 2-3 тижні після приміщення міцелію в зерна, можна приступати до висівання його в субстрат і вирощування грибів.

Інструкція з вирощування грибів покроково

Тепер розповімо, як правильно вирощувати гливи в домашніх умовах. Перш за все слід ретельно вибрати постачальників, адже від якості вихідного матеріалу залежить, чи буде урожай і в якій кількості.

Для першого разу буде досить купити 1 кг міцелію (в результаті це 3-4 кг врожаю), дізнавшись сорт і штам гриба, а також терміном зростання і стійкістю до цвілі.

Міцелій не повинен мати всередині зелені плями, його колір - яскраво-помаранчевий. Термін зберігання покупного міцелію - 2-3 місяці.

Процес вирощування гливи будинку полягає в декількох етапах:

1. Обробка матеріалу для субстрату: сировина поміщають в бак, заливають водою і кип'ятять 1,5 години. Потім його проціджують і поміщають під гніт, де субстрат остигає до 25 ° С, при цьому ємність повинна бути з дірками, щоб стікала зайва рідина;
2. Після того, як вся вода стече, субстратні мішки поміщають в стерильне приміщення і закладають в живильне середовище міцелій;
3. Під час закладки грибниці необхідно відключити вентиляцію, щоб в мішки не потрапили спори цвілі;
4. Перед процесом закладки слід продезінфікувати приміщення і робочу поверхню;
5. Процес закладки простий: на робочій поверхні змішують грибницю і живильне середовище так, щоб міцелію було 3-5% від загальної кількості середовища в разі вітчизняного виробництва і до 2,5% імпортного виробництва міцелію. Суміш щільно утрамбовують по мішках 5 - 15 кг;
6. Мішки слід трохи сплюснути з одного боку і зробити розрізи з іншого для проростання грибів;
7. Розрізають мішок чистим ножем під кутом 45 градусів. Кожен розріз повинен бути не більше 5 см;
8. Блоки розставляють по приміщенню так, щоб сторони з розрізами були звернені всередину приміщення і до них був доступ повітря.

Завдяки правильному оформленню приміщень і дотримання правил при підсадки міцелію в живильне середовище через пару тижнів можна буде збирати врожай вешенки.

Як формувати грибні блоки

Процес приміщення грибниці в грунт - це надзвичайно ємний процес, що вимагає дотримання певних правил і умов. Міцелій зберігається в холодильнику і за 4 години до пересадки його в грунт слід дістати мішки зі спорами і дати їм нагрітися до кімнатної температури. Формування грибних блоків відбувається наступним шляхом:

1. Температура субстрату повинна бути в районі 20-24 градусів, а грибниця повинна бути кімнатної температури;
2. Слід добре продезинфікувати руки і надіти стерильні рукавички;
3. Дезінфекції піддається і весь посуд з інструментом, щоб в грибницю не були бактерії і грибки;
4. В емальованому або пластиковому посуді розім'яти міцелій до окремих зерен;
5. У пластиковий мішок висипати субстрат і додати до нього міцелій: 300 гр суперечка на 1 блок;
6. Спори добре розподілити по всьому блоку і шару його добре ущільнити;
7. Насипати субстрату до самого верху мішка;
8. Можна або розташовувати міцелій по мішку шарами, або заздалегідь його перемішати на робочому столі з середовищем і потім вже засипати в мішки;
9. Зав'язати все мішки пітно шпагатом і розташувати їх по місцях;
10. На кожному мішку з одного боку, зверненої в кімнату, зробити по 5 розрізів довжиною по 5 см;
11. Зрізати кути блоку, щоб волога могла виходити безперешкодно.

На цьому процес формування грибного блоку закінчений. Пам'ятати варто тільки про ретельну дезінфекцію приміщення, рук і приладів, а також про те, що комплектуючі повинні мати кімнатну температуру.

Умови утримання в період інкубації

Інкубація глив займає від 18 до 25 днів. Весь цей час грибниці повинні бути не в підвалі, а в окремому сухому і теплому приміщенні. Період інкубації дуже трепетний, тому потрібне ретельне дотримання всіх умов:

• температура в приміщенні повинна бути постійною, без перепадів і не більше 30 градусів;
• приміщення повинно мати приглушене світло і достатню вологість;
• під час інкубації в приміщенні не повинно бути протягів;
• якщо температура підвищиться і буде більш ніж 30 градусів, то все грибниці загинуть;
• слід щодня проводити прибирання з хлоркою, щоб уникнути виникнення цвілі.

Як тільки гливи починають плодоносити, їх переміщують в приміщення для культивації.

Плодоношення і нюанси збору врожаю

Самий захоплюючий процес - це процес плодоношення грибів. Як тільки починають з'являтися перші гриби, можна заспокоїтися - значить процес інкубації і культивації пройшов правильно. Як тільки мішки переміщені в приміщенні для культивації слід:

• зменшити температуру до 10 ° С;
• увімкнути освітлення на 8-10 годин щодня;
• збільшити вологість до 90-95%;
• включати систему вентиляції до 4-х разів щодня.

Питання вентиляції і вологості слід вирішити ще на етапі підготовки приміщення, щоб в процесі вирощування грибів не виникло проблем з цими пунктами. Час плодоношення гливи - 10-15 днів.

За цей час починають показуватися зачатки грибів, а в кінці цього терміну - на мішках вже повноцінні гливи. Як тільки капелюшки стануть досить великими їх можна збирати, причому краще не зрізати гриби, а викручувати.

Як тільки урожай зібраний, слід добре провітрити приміщення і очікувати другого врожаю через 14 днів. Умови повинні залишатися такими ж.

Гливи плодоносять до 4 разів, але перші дві хвилі врожаю найбільш рясні - до 75% всього врожаю.

Як тільки мішки перестали плодоносити, їх слід замінити на нові. Використаний субстрат відмінно підійде фермерам для удобрення грунту.

Можливі проблеми

Як і будь-який фермерство, грибне господарство має свої поширені проблеми. Зазвичай грибники зустрічаються з:

1. Поганим розвитком грибниці - причина цього криється швидше за все або в поганій якості міцелію, або в недотриманні умов для дозрівання. Слід перевірити температуру приміщення і видалити зайву вологу з мішків;
2. Слабке кинута грибниці - відбувається це через неправильне температурного режиму або наявності інфекцій;
3. Плями на грибному блоці - це процес розвитку цвілі, яке відбувається через неправильну температури, неякісного міцелію. Невеликезараження можна видалити і засипати його місце сіллю, а ось велика поразка призведе до зараження всього блоку та інших грибниць, тому такий мішок доведеться видалити повністю;
4. Затримка врожаю - причина цього неправильна вентиляція і температура;
5. Поява інших грибів - іноді перед урожаєм гливи проростає сірий гнойовик. Це трапляється через порушення технології вирощування або неякісної грибниці;
6. Гливи швидко засихають - це говорить про недостатню вологість приміщення. Її слід збільшити до 90%;
7. Низька врожайність - причини цього найрізноманітніші від поганого вихідного матеріалу до неправильного догляду.

Будь-яка з перерахованих проблем може бути вирішена за допомогою повернення і дотримання правильної технології вирощування гливи.

Як поливати орхідею в домашніх умовах можна дізнатися з публікації на нашому сайті.

Про кризах сімейного життя за роками можна прочитати в цієї статті .

Звідси ви дізнаєтеся, скільки сантиметрів в одному дюймі.

Як виростити гливи на пеньках

Гливу можна вирощувати вдома не тільки в мішках, а й на деревних пеньках кедра, модрини, осики або липи. Основна умова плодоношення грибниці - це чиста, що не хвора деревина. Вирощують гливу на пнях з початку березня в підвальних приміщеннях.

Цей спосіб не вимагає особливих витрат, але слід уважно слідувати технології:

1. Підготувати пеньки від модрин. Їх діаметр повинен бути близько 200-300 мм, а довжина не більше 40 см;
2. Якщо пеньки сухі, їх треба добре розмочити у воді, а свіжозрубані цього не вимагають;
3. У верхній честі пня (по зростанню дерева) просвердлити дірки до 2 см діаметром і до 15 см в довжину;
4. Дірки зробити по всім сторонам пня;
5. Розім'яти грибницю до окремих фракцій і заповнити всі отвори міцелієм по 350 гр;
6. Замазати дірки глиною або пластиліном (вата, дерев'яний Чопик);
7. У підвалі вирити ямки для пеньків по 15 см і помістити пні туди;
8. Ямки засипати тирсою або землею;
9. У теплу пору року пеньки можна розмістити по всьому саду;
10. Поливати щодня по 3 л води на 1 метр кв .;
11. Гриби почнуть проростати через 4-5 місяців, їх вже можна буде зрізати або зламує.

Гливи на пнях можуть плодоносити і в холодну пору року в спеціально обладнаних приміщеннях.

І ще трохи додаткової інформації про вирощування глив будинку можна дізнатися з наступного відео.