1. Переваги та недоліки бізнесу з вирощування полуниці
2. Вибір посадкового матеріалу
3. Найпростіший спосіб вирощування полуниці - «голландський»
4. Як вирощувати полуницю. Способи посадки і етапи розвитку
5. Бізнес по вирощуванню полуниці: створення збутової мережі
6. Рентабельність бізнесу з вирощування полуниці
7. Основні складності при вирощуванні полуниці

Бізнес по вирощуванню полуниці є прибутковим з високою рентабельністю до 100%. Це створює високий і постійний попит на ягоду. За статистикою споживання полуниці щорічно збільшується на 20%. Маржа на полуницю, особливо в зимові періоди досягає 300%. Саме тому бізнес по вирощуванню полуниці входить в список одних з найбільш швидко окупаються проектів. Незважаючи на гадану простоту бізнесу, полуниця вимагає серйозного і постійного догляду.

Переваги та недоліки бізнесу з вирощування полуниці

При вирощуванні суниці на відкритому грунті, період плодоношення куща полуниці становить 1 місяць (кінець травня - початок липня), також до 30% розсади гине, потрібно більше кількість землі в порівнянні з теплицею. Використання теплиць дозволяє цілий рік збирати урожай ягоди, але має свої особливості:

ПеревагиНедоліки

Висока норма рентабельність 70-100% і маржі на кілограм вирощеної полуниці Складність продажу в літній сезон через великої кількості конкурентів Швидка окупність витрат протягом першого сезону, цілорічний урожай Великі інвестиційні витрати на будівництва теплиці, наладку допоміжного обладнання та посадковий матеріал Захищеність врожаю від несприятливих погодних умов Бідніші смакові якості, ніж у полуниці у відкритому грунті. Необхідність створення правильного мікроклімату в теплиці

Полуниця - ягода сезонна, доступна вона тільки в кінці весни і початку літа. В інший час її можна купити тільки заморожену або у вигляді варення і джему. Для зняття врожаю в зимові періоди необхідно обладнати теплицю і закупити ремонтантні сорти з нейтральним днем.

★ Інвестиційна оцінка для бізнес-плану в Excel. Розрахунок NPV, IRR, DPP, PI за 5 хвилин

Завантажити 100% унікальний бізнес-план тепличного бізнесу в word

Ремонтантний сорт полуниці - рослина, яка утворює ягоди на гілках поточного року, при цьому урожай можна отримувати кілька разів на сезон.

У порівнянні з іншими ягідними культурами полуниця виділяється найбільшою врожайністю. Полуниця - улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих, багата мінералами і вітамінами С, Е, А, РР, групи В і Н. Незважаючи на високу прибутковість і окупність бізнесу, вирощування полуниці в теплиці вимагає наявність специфічних знань і устаткування (освітлення, опалення) для створення правильної середовища для плодоношення.

Для порівняння: витрати для проекту на відкритому грунті - 15 тисяч доларів, витрати для організації теплиці - 120 тисяч доларів.

Вибір посадкового матеріалу

При виборі саджанців важливо враховувати, що максимальний і найкращий урожай дають кущі, вирощені з вусів першого або другого порядку. Такі ягоди повністю зберігають властивості і якості материнської рослини. Потрібно уважно оглянути розетку листя - вона повинна бути міцна, зелена, без ознак пошкоджень і хвороб. Коренева система повинна бути добре розвинена і міцна. Максимальну врожайність стабільно показують такі сорти полуниці: Кама; Ельсанта; Ред Капулет; Воля; Глім; Виже.

Необхідно подбати про приміщення, де планується вирощування ягід, і його обладнанні. Теплиці бувають трьох видів: каркасні (використовуються для вирощування розсади), скляні та полікарбонатні.

Види теплиць для вирощування полуниці

Вид теплиціПеревагиНедоліки

Каркасні, покриті плівкою Швидка швидкість установки і низька ціна Низька захист рослин від морозів Скляні теплиці Можливість створення системи внутрішнього опалення Необхідність будівництва фундаменту, громіздкість конструкції Полікарбонатні Не потрібно будівництво фундаменту, створення оптимального мікроклімату для розсади, тривалий термін експлуатації Висока вартість

Оптимальним варіантом промислового вирощування полуниці є полікарбонатні теплиці.

Полікарбонатні теплиці використовуються також для вирощування цибулі і троянд. Читайте докладніше → » Бізнес на вирощуванні цибулі: бізнес-план «, →» Бізнес-план по вирощуванню троянд «.

Найпростіший спосіб вирощування полуниці - «голландський»

Голландський спосіб розведення полуниці дозволяє значно знизити витрати на обладнання теплиці. Перевага методу в його доступності та універсальності - використовувати методику можна вдома, в гаражі.

Суть технології в наступному - поліетиленовий мішок розміром 2 на 2,5 м потрібно заповнити сумішшю торфу та перліту (в рівних пропорціях), в шаховому порядку потрібно зробити отвори в мішку діаметром 7-8 см, куди згодом висаджується розсада. До мішкам слід підвести трубки для поливу. Такий оригінальний полуничний ділянку легко розміщується в сараї або на лоджії - для трьох мішків досить одного квадратного метра. Бажано забезпечити рослинам крім природного ще й штучне освітлення.

Примітка: за словами підприємців, які скористалися цією методикою, початкові витрати складають не більше 1,8 тисяч доларів.

Як вирощувати полуницю. Способи посадки і етапи розвитку

У другій половині лютого кущики полуниці висаджують в ємності, наповнені сумішшю торфу та перліту. Також можна використовувати спеціальний грунт, який продається в спеціалізованому магазині. Якщо у Вас є можливість набрати землю в саду, обробіть її розчином марганцівки і обов'язково використовуйте підгодівлю з вмістом азоту, калію, фосфору і магнію. Через місяць, у другій половині березня, зміцнілу розсаду пересаджують в теплицю.

https://www.youtube.com/watch?v=N80Mu7geE4c

Врожайність полуниці багато в чому залежить від декількох факторів.

• Дотримання режиму поливу - воду потрібно лити строго під корінь, уникати потрапляння на листя і особливо квіти і плоди. Частота поливу визначається в міру висихання грунту. Оптимальний метод поливу полуниці - крапельна система.
• Захист від морозів - комфортна для рослин температура становить від +18 до +20 градусів.
• Штучне запилення.
• Підживлення азотовмісними добривами.

У таблиці нижче наводиться аналіз різних форм ведення тепличного бізнесу.

Форма організації бізнесуПереваги використання

ЛПГ (особисте присадибне господарство) Використовується фізичними особами для реалізації продукції великим оптовим базам і дистриб'юторам. Для реєстрації тепличного виробництва потрібна наявність довідки від адміністрації району про приналежність дачної ділянки (до 2 га.) Вам і організація на ньому вирощування полуниці (див. « Як відкрити тепличний бізнес з нуля: бізнес-план «). ІП (індивідуальний підприємець) Використовується для самостійної реалізації полуниці. Форма індивідуального підприємця дає можливість юридично організувати збутову мережу, укладати договори, наймати персонал і продавати від імені своєї компанії. При ІП ускладнюється процес сертифікації продукції. ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю) Використовується для організації великих виробничих господарств, для залучення партнерського і позикового капіталу. Більш складна організаційна структура, більше витрат на реєстрацію. Приміряється для роботи з магазинами, оптовими базами. СФГ (селянське фермерське господарство) Використовується для залучення партнерів у свій сільськогосподарський бізнес. СФГ спрощена формою ТОО (товариство з обмеженою відповідальністю), також як ІП і ТОВ наділяється правову силу, тому є можливість працювати з магазинами та оптовими постачальниками.

При відсутності підприємницького досвіду рекомендується зареєструвати свій бізнес як ЛПГ та почати продаж невеликими партіями, це дозволить налаштувати все виробничі і бізнес процеси, визначити основні канали продажу. При збільшенні обсягів виробництва, залучення додаткового фінансування (с / г кредити), організації власної точки продажу необхідна реєстрація в якості індивідуального підприємця.

Оптимальною системою оподаткування для виробників сільськогосподарської продукції єдиний сільськогосподарський податок (ЕСХН).

Податкова ставка - 6%

Єдиний сільськогосподарський податок скасовується частка виробництва сільськогосподарської продукції менше 70% і до виробника застосовується ОСНО (загальна система оподаткування).

Відео-урок «Єдиний сільськогосподарський податок»

Бізнес по вирощуванню полуниці: створення збутової мережі

Способи реалізації полуниці залежать від сезону року. Влітку швидше реалізувати урожай на роздрібному ринку і оптовим постачальникам. Взимку можна звернутися в супермаркети і ресторани, так як вони мають холодильне обладнання для зберігання. Супермаркети і ресторани пред'являють підвищені вимоги до якості продуктів. Максимальне збереження зовнішнього вигляду досягається при транспортуванні в кошиках або пластикових ящиках. Цілорічний прийом продукції ведуть переробні підприємства (закуповують більше 30% всього врожаю), орієнтовані на виготовлення джемів і йогуртів. Створення збутової мережі є одним з ключових факторів успіху бізнесу.

Ще до того як дозріли плоди полуниці необхідно укласти договори або угоди про майбутні постачання!

Рентабельність бізнесу з вирощування полуниці

Рентабельність проекту з розведення полуниці залежить від декількох факторів: собівартість ягід; сукупність витрат на вирощування; торгова націнка.

Собівартість включають в себе такі витрати: оренда приміщення, заробітна плата робітників, транспортні витрати, витрати на посадковий матеріал, витрати на опалення, освітлення, зрошення. В середньому сума становить 1,5 долара. Якщо ии хочете скоротити витрати і знизити собівартість ягід, скористайтеся голландським методом вирощування. Поза сезоном ціна на ягоди збільшується до 6 доларів. На початковому етапі немає необхідності в додатковому штаті робітників - всі необхідні роботи людина може виконувати самостійно. Задуматися про розширення штату потрібно, коли кількість полуничних плантацій збільшується.

Оцінка витрат на бізнес з вирощування полуниці

З площі в один гектар можна зібрати урожай до 50 тонн. В результаті, чистий прибуток підприємця складе 225 тисяч доларів, а рентабельність - 75%.

Основні складності при вирощуванні полуниці

1. Опалення в холодну погоду. Якщо не продумати систему опалення в теплиці, виростити і отримати урожай неможливо.
2. Постійний догляд за рослинами. Такий режим життя, що передбачає виконання цілого комплексу робіт, прийнятний далеко не для кожної людини. Якщо Ви, не дивлячись на це, не відмовляєтесь від ідеї полуничного бізнесу, розгляньте варіант найму робітників.
3. Стартовий капітал. Для організації бізнесу будуть потрібні чималі фінансові вкладення, однак, всі витрати окупляться в перший же сезон.

Перш ніж приступати до вирощування полуниці проконсультуйтеся з дачниками і фермерами, вони можуть допомогти вам уникнути типових помилок і зберегти кущі.

★ Інвестиційна оцінка для бізнес-плану в Excel. Розрахунок NPV, IRR, DPP, PI за 5 хвилин

⊕ Завантажити 100% унікальний бізнес-план тепличного бізнесу в word

Оцінка привабливості бізнесу журналом Finzz.ru