1. Навіщо потрібен полуничний бізнес
2. Переваги та недоліки вирощування культури в теплиці
3. первинні витрати
4. Голландський метод вирощування полуничною культури
5. Догляд за полуницею
6. проблеми збуту
7. Рентабельність полуничного бізнесу
8. Проблеми вирощування полуниці
9. Вирощування полуниці як бізнес

Рентабельність бізнесу з вирощування полуниці досить висока. Але і догляд за ягодами потрібен постійний

Полуниця є улюбленою солодкої ягодою більшості населення. Влітку кожен хоче насолодитися приємним смаком цієї ягоди. Саме тому бізнес по вирощуванню полуниці може бути досить прибутковим. Однак перед тим як створювати велику плантацію, варто врахувати всі плюси, мінуси, підводні камені та хитрості цього виду заробітку. Дана стаття присвячена всім аспектам бізнесу, пов'язаного з «мускатною суницею».

Навіщо потрібен полуничний бізнес

Всі люблять полуницю, але вона зазвичай доступна тільки на початку літа (травень-червень). У цей час дуже сильна конкуренція серед різноманітних дачників і фермерів. Коли ж сезон закінчується, цю ягоду більше ніде не знайти. Взимку супермаркети продають заморожену полуницю, але вона не може принести такої радості, як свіжі ягоди. Це означає, що підприємливий чоловік, створивши теплицю і помістивши туди ремонтантні комерційні сорти, зможе цілий рік отримувати прибуток від бізнесу на полуниці.

Крім того, згідно зі статистикою, в Росії щороку споживання полуниці підвищується на 30-50%. Це означає, що відкриття подібного бізнесу може бути чудовим вкладенням коштів на майбутнє.

Варто пам'ятати, що полуниця є досить вимогливим рослиною, але при грамотному догляді, це досить врожайна культура. Вирощування полуниці - цілком доступний бізнес, який не потребує великих витрат. Звичайно, велика прибуток можлива тільки при вирощуванні суниці в теплиці.

Читайте: Наскільки вигідний тепличний бізнес

Переваги та недоліки вирощування культури в теплиці

Теплиця є набагато зручнішим методом розведення полуниці, ніж відкритий грунт. Вирощування полуниці на продаж в теплиці має такі переваги:

• можливість розводити ягоди цілий рік;
• погана погода не зможе зіпсувати урожай (на відкритому грунті псується до 30%);
• потрібна менша кількість землі;
• витрати окупаються лише за один сезон;
• набагато простіше запропонувати товар супермаркетам;
• полуниця буде користуватися великим попитом в зимовий сезон, що дає можливість зробити ціну високою;
• рентабельність бізнесу може досягати 100%.

Звичайно, є і свої недоліки у розведення полуниці в теплиці, а саме:

• первинні витрати можуть бути набагато більше витрат вирощування у відкритому грунті ($ 120 тис. замість $ 15 тис. на 1 га);
• необхідно штучне запилення культури;
• смак не зможе зрівнятися зі смаком «натуральних» ягід;
• необхідно штучно збільшувати світловий день.

цікаво: Бізнес по вирощуванню зеленої цибулі

первинні витрати

Неможливо займатися полуничним бізнесом без полуниці, тому спочатку потрібно купити культуру. Полуниця є багаторічною культурою, розмноження якої відбувається «вусами». Для бізнесу необхідно придбати здорові рослини, які виросли з «вусів» першого і другого порядку. Найкраще використовувати ті сорти ягоди, у яких добре розвинена розетка і є міцне коріння. Важливе значення має і показник врожайності.

Вдалими сортами є:

• Ельсанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембридж;
• Ред Капулет;
• Глім;
• Виже і інші.

Також необхідно орендувати або купити приміщення, в якому буде вирощуватися полуниця. Теплиці бувають таких видів:

• з покритим плівкою каркасом;
• скляні;
• полікарбонатні.

Вирощування полуниці в теплиці першого виду вимагає мінімальних витрат, тому є більшості початківців садівників. Тим часом, плівка не може захистити від заморозків, тому цей вид приміщення використовувати ризиковано.

Скляні приміщення вимагають фундаменту, до того ж, вони досить громіздкі, але зате - прозорі і їх можливо опалювати.

Нарешті, полікарбонатні приміщення коштують набагато дорожче, але їм не потрібно фундамент, і служать ці конструкції довше. Для серйозної організації бізнесу найкраще придбати третій вид теплиць.

Крім того, якщо бізнес тільки починається, то немає необхідності наймати підсобних робітників, оскільки можливо впоратися своїми силами. Наймати працівників варто тоді, коли кількість плантацій вже перевищило мінімальний рівень.

Голландський метод вирощування полуничною культури

Як уже згадувалося, вирощування полуниці взимку в теплиці вимагає великих стартових вкладень. Звичайно, можна значно скоротити ці витрати, якщо використовувати так званий «голландський» метод. Цей метод можна застосовувати будинки в квартирі , В гаражі і інших не сильно великих приміщеннях.

Суть цієї технології в тому, що використовується заповнений торфом і перлитом поліетиленовий мішок розміром 2-2,5 м. У ньому робляться в шаховому порядку отвори (7-8 см) для розсади. Також підводяться трубки від зрошувальної системи. Мішки можна розмістити де завгодно - в сараї, лоджії, гаражі, балконі і інших приміщеннях (3 мішка на 1 м2). Звичайно, не варто забувати і про штучне освітлення.

Так, Світлана Зайцева, відомий підприємець в галузі вирощування полуниці, переобладнала свій старий гараж в теплицю за голландською системою, і витрати склали всього лише $ 1,8 тис. Це означає, що за даною технологією почати бізнес цілком реально.

Догляд за полуницею

Спочатку розсаду потрібно посадити в ємності, набиті торфом і містять дренажні отвори. Грунт можна купити в спеціальному магазині або взяти з саду, попередньо протоку його концентрованим розчином марганцівки. В останньому випадку потрібно додавати і добриво, до складу якого входять азот, калій, магній і фосфор. В кінці березня полуницю можна пересадити в землю. Коли один сезон пройшов, для отримання кращої врожайності обов'язково потрібно переорати поле заново.

Не варто забувати про полив саджанців. Поливати їх треба точно під корінь в міру необхідності, намагаючись не зачепити листя і плоди. Добре себе зарекомендувала при вирощуванні суниці технологія крапельного зрошення.

Тепличне вирощування полуниці під час зими має на увазі захист від заморозків. Для цього потрібно подбати про комфортну температуру для рослин, оптимально + 18 - 20 градусів. Також треба підгодовувати полуницю азотними добривами, проводити штучне запилення.

проблеми збуту

Для того щоб полуничний бізнес процвітав, необхідно подбати про її якісному зборі. Дуже важливо не пересипати і не перекладати її, щоб не пошкодити ягоди. Ідеальним варіантом є збір ягід в готові ящики, які потім йдуть на місце реалізації. Краща тара - це кошика або пластмасові ящики 1-3 кг.

Є кілька способів реалізації, які залежать від сезону. Як показує практика, влітку найкращим способом є продаж полуниці через ринок. До такого виду реалізації питань немає. Взимку ж основна частина продукції (80%) збувається через супермаркети. В такому випадку дуже важливо стежити за якістю ягід, оскільки супермаркети пред'являють до них високі вимоги.

Третій вид реалізації - це збут переробникам полуниці, які використовують її для створення соків, джемів, йогуртів і т.д. В даному випадку на нього йде 30% всього обсягу продукції.

Рентабельність полуничного бізнесу

Рентабельність - це окупність продукції, яка показує співвідношення між прибутком і собівартістю. Зауважимо, що рентабельність вирощування полуниці залежить від її собівартості або вартості всіх витрат на неї і торгової націнки.

У собівартість включаються всі витрати, включаючи ціну на посадковий матеріал, добрива, оренду приміщення, зарплату працівникам і т.д. Якщо користуватися голландським методом, то витрати значно зменшуються. Крім того, одинакам немає сенсу наймати працівників, за рахунок чого зменшуються витрати на зарплату. У середня собівартість за 1 кг в 2012 році становила $ 1,5.

Через те що поза сезоном ягоди дуже важко дістати пересічному споживачеві, підприємець має можливість виставити таку націнку на свою полуницю, яку він хоче. Це означає, що легко отримати більший прибуток. Так, середня ціна за ягоди становила $ 6 за 1 кг. Сучасні технології дозволяють домогтися врожаю в 40-50 тонн з 1 га. Таким чином, підприємець здатний отримати чистий дохід в $ 225 тис.

В даному випадку рентабельність становить 75%, що є досить непоганим результатом.

Проблеми вирощування полуниці

Вирощування полуниці як бізнес має і свої проблеми.

По-перше, необхідно розібратися з опаленням узимку - якщо його немає або недостатньо, то сама ідея продажу ягід взимку сходить нанівець.

Друга проблема полягає в необхідності постійного догляду за рослинами. Не кожен може витримати догляд за ягодами круглий рік, що включає цілий комплекс робіт. В такому випадку краще всього наймати підсобних робітників.

Ще одна проблема полягає в тому, що тепличне вирощування вимагає великого капіталовкладення. Якщо у вас виникають труднощі з пошук стартового капіталу, то радимо прочитати цю статтю . Однак не варто забувати, що воно окупиться за один сезон. Як видно, будь-яку проблему можна вирішити.

Вирощування полуниці як бізнес

Так, вирощування «мускатної суниці» вимагає сил і засобів, але при грамотному підході окупається сторицею. Якщо ви наважуєтеся вкласти гроші в цей бізнес, докладніше поцікавтеся у досвідчених дачників і фермерів, як вирощувати полуницю взимку, ще раз перечитайте цю статтю і додаткову літературу по темі. Не варто забувати, що полуниця популярна круглий рік, як влітку, так і взимку, тому у даного бізнесу ніколи не буде проблем з покупцями і, відповідно, з прибутком.