1. Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом У хорошій і смачною...
2. Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду
3. Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом
4. Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом
5. Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом
6. Як вибрати курку для запікання цілком: поради
7. Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду
8. Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом
9. Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом
10. Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом
11. Як вибрати курку для запікання цілком: поради
12. Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду
13. Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом
14. Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом

Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом

У хорошій і смачною запеченої курки Існують три основні правила: якісне м'ясо, хороший маринад і правильні умови запікання. Якщо всі три умови співпадуть, курка вийде - пальчики оближеш.

щоб добре зустріти Новий рік 2019 , На святковому столі обов'язково повинні бути страви з м'яса, але не свинини: рулет з індички або запечена курка. Курку, наприклад, можна приготувати шматочками або запекти цілком. Пропонуємо вам 3 рецепта, щоб ваша курочка в духовці вийшла соковитою і ароматною. А поки курка буде пектися в духовці, ви можете подивитися нові випуски кулінарного шоу МастерШеф .

Як вибрати курку для запікання цілком: поради

1. Свіжість тушки можна визначити по шкірці - вона пружна, блідо-жовта або рожева. Підшкірний жир - НЕ злиплий і не заветренной.
2. При натисканні на м'ясо пальцем, ямка не зберігається, тканини швидко повертаються на місце. Запах свіжої курятини легкий і солодкуватий, без неприємних відтінків.
3. Ідеальна вага курки для запікання в духовці цілком - 1,2-1,5 кг. Така тушка не висихала і залишається соковитою під хрусткою скоринкою. При температурі 200 градусів такий птах буде готова за годину.

Як запікати курку цілком

Посуд для запікання повинна бути товстостінної і розміром трохи більше самого птаха. Так курка запікатиметься у власному соку. Стане в нагоді також і підставка, на якій курку можна встановити вертикально, щоб зайвий жир стікав з м'яса вниз, і утворювалася хрустка скоринка.

Щоб куряча грудка була такою ж соковитою, як і інші частини птиці, покладіть під шкірку шматочки вершкового масла.

На початку запікання на півгодини виставте максимальну температуру 250 градусів, щоб скоринка «схопилася», і сік вже не випаровувався з м'яса. Решту часу курка випікається при 200 градусах.

Кожні 15 хвилин перевертайте курку з боку на бік. Якщо вона запікається на вертикальній підставці або на решітці, перевертати не треба, але потрібен час від часу поливати її присутнім в піддоні соком.

Визначити готовність можна, встромивши зубочистку в самий товстий м'ясної шар. Якщо виділяється прозорий світлий сік, м'ясо готове.

Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду

Інгредієнти для курки, запеченої в духовці:

• Курка - 1 тушка 1,5кг
• Часник - 4 зубчики
• Оливкова олія - ​​2 ст.л,
• Сіль -2 ч.л.
• Мелена паприка - 2 ч.л.
• Базилік сушений - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.

Пропустіть часник через прес, змішайте з базиліком, паприкою, сіллю і перцем, додайте оливкову олію і перемішайте.

Промийте курку зсередини і зовні, промокніть паперовим рушником, і натіте зсередини маринадом. Викладіть курку в змащену форму грудкою вгору, натріть маринадом по поверхні і дайте годину промаринуватися. Випікайте при 200 градусах до готовності.

Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої з лимонним маринадом:

• Курка - 1,5 кг
• Лимон - 1 шт.
• Чебрець, чорний перець, сіль - за смаком.

Вимийте лимон і зроби ті в ньому 8 глибоких надрізів, так щоб сік випливав, але сам лимон залишався цілим.

Цедру лимона подрібнити, змішати з чебрецем, сіллю і перцем, натерти цією сумішшю промиту і просушену курку зовні і зсередини. У черевце покласти надрізаний лимон і зашити.

Запікати до готовності при 200 градусах, періодично поливаючи соком, що виділився.

Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої під маринадом:

• Сухе біле вино - 1 скл.
• Яблучний оцет - 1 ст.л.
• Гірчиця - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.

Змішайте інгредієнти, і ретельно натріть маринадом промиту і просушену курку. Нашпигуйте м'ясо шматочками часнику, і залиште на 2 години в кімнатній температурі промаринуватися.

Всередину тушки покладіть очищене яблуко і скріпіть краю зубочистками. Коли курка буде готова, яблуко можна викинути.
Випікайте до готовності 60-65 хвилин, періодично поливаючи соком.

Як гарнір до курки, запеченої цілком в дховке, підійдуть страви з картоплі .

Тепер ви знаєте як запекти курку цілком до новорічного столу.

Читай також: Апетитна курка теріякі за 20 хвилин

Читай також: Рецепт новорічного печива: печемо казкові сніжинки

Читай також: Все буде смачно 08.08.2015: вишукане французьке фрикасе

Завантаження ...

Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом

У хорошій і смачною запеченої курки Існують три основні правила: якісне м'ясо, хороший маринад і правильні умови запікання. Якщо всі три умови співпадуть, курка вийде - пальчики оближеш.

щоб добре зустріти Новий рік 2019 , На святковому столі обов'язково повинні бути страви з м'яса, але не свинини: рулет з індички або запечена курка. Курку, наприклад, можна приготувати шматочками або запекти цілком. Пропонуємо вам 3 рецепта, щоб ваша курочка в духовці вийшла соковитою і ароматною. А поки курка буде пектися в духовці, ви можете подивитися нові випуски кулінарного шоу МастерШеф .

Як вибрати курку для запікання цілком: поради

1. Свіжість тушки можна визначити по шкірці - вона пружна, блідо-жовта або рожева. Підшкірний жир - НЕ злиплий і не заветренной.
2. При натисканні на м'ясо пальцем, ямка не зберігається, тканини швидко повертаються на місце. Запах свіжої курятини легкий і солодкуватий, без неприємних відтінків.
3. Ідеальна вага курки для запікання в духовці цілком - 1,2-1,5 кг. Така тушка не висихала і залишається соковитою під хрусткою скоринкою. При температурі 200 градусів такий птах буде готова за годину.

Як запікати курку цілком

Посуд для запікання повинна бути товстостінної і розміром трохи більше самого птаха. Так курка запікатиметься у власному соку. Стане в нагоді також і підставка, на якій курку можна встановити вертикально, щоб зайвий жир стікав з м'яса вниз, і утворювалася хрустка скоринка.

Щоб куряча грудка була такою ж соковитою, як і інші частини птиці, покладіть під шкірку шматочки вершкового масла.

На початку запікання на півгодини виставте максимальну температуру 250 градусів, щоб скоринка «схопилася», і сік вже не випаровувався з м'яса. Решту часу курка випікається при 200 градусах.

Кожні 15 хвилин перевертайте курку з боку на бік. Якщо вона запікається на вертикальній підставці або на решітці, перевертати не треба, але потрібен час від часу поливати її присутнім в піддоні соком.

Визначити готовність можна, встромивши зубочистку в самий товстий м'ясної шар. Якщо виділяється прозорий світлий сік, м'ясо готове.

Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду

Інгредієнти для курки, запеченої в духовці:

• Курка - 1 тушка 1,5кг
• Часник - 4 зубчики
• Оливкова олія - ​​2 ст.л,
• Сіль -2 ч.л.
• Мелена паприка - 2 ч.л.
• Базилік сушений - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.

Пропустіть часник через прес, змішайте з базиліком, паприкою, сіллю і перцем, додайте оливкову олію і перемішайте.

Промийте курку зсередини і зовні, промокніть паперовим рушником, і натіте зсередини маринадом. Викладіть курку в змащену форму грудкою вгору, натріть маринадом по поверхні і дайте годину промаринуватися. Випікайте при 200 градусах до готовності.

Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої з лимонним маринадом:

• Курка - 1,5 кг
• Лимон - 1 шт.
• Чебрець, чорний перець, сіль - за смаком.

Вимийте лимон і зроби ті в ньому 8 глибоких надрізів, так щоб сік випливав, але сам лимон залишався цілим.

Цедру лимона подрібнити, змішати з чебрецем, сіллю і перцем, натерти цією сумішшю промиту і просушену курку зовні і зсередини. У черевце покласти надрізаний лимон і зашити.

Запікати до готовності при 200 градусах, періодично поливаючи соком, що виділився.

Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої під маринадом:

• Сухе біле вино - 1 скл.
• Яблучний оцет - 1 ст.л.
• Гірчиця - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.

Змішайте інгредієнти, і ретельно натріть маринадом промиту і просушену курку. Нашпигуйте м'ясо шматочками часнику, і залиште на 2 години в кімнатній температурі промаринуватися.

Всередину тушки покладіть очищене яблуко і скріпіть краю зубочистками. Коли курка буде готова, яблуко можна викинути.
Випікайте до готовності 60-65 хвилин, періодично поливаючи соком.

Як гарнір до курки, запеченої цілком в дховке, підійдуть страви з картоплі .

Тепер ви знаєте як запекти курку цілком до новорічного столу.

Читай також: Апетитна курка теріякі за 20 хвилин

Читай також: Рецепт новорічного печива: печемо казкові сніжинки

Читай також: Все буде смачно 08.08.2015: вишукане французьке фрикасе

Завантаження ...

Як запекти курку цілком: 3 рецепта курки в духовці цілком з скоринкою під маринадом

У хорошій і смачною запеченої курки Існують три основні правила: якісне м'ясо, хороший маринад і правильні умови запікання. Якщо всі три умови співпадуть, курка вийде - пальчики оближеш.

щоб добре зустріти Новий рік 2019 , На святковому столі обов'язково повинні бути страви з м'яса, але не свинини: рулет з індички або запечена курка. Курку, наприклад, можна приготувати шматочками або запекти цілком. Пропонуємо вам 3 рецепта, щоб ваша курочка в духовці вийшла соковитою і ароматною. А поки курка буде пектися в духовці, ви можете подивитися нові випуски кулінарного шоу МастерШеф .

Як вибрати курку для запікання цілком: поради

1. Свіжість тушки можна визначити по шкірці - вона пружна, блідо-жовта або рожева. Підшкірний жир - НЕ злиплий і не заветренной.
2. При натисканні на м'ясо пальцем, ямка не зберігається, тканини швидко повертаються на місце. Запах свіжої курятини легкий і солодкуватий, без неприємних відтінків.
3. Ідеальна вага курки для запікання в духовці цілком - 1,2-1,5 кг. Така тушка не висихала і залишається соковитою під хрусткою скоринкою. При температурі 200 градусів такий птах буде готова за годину.

Як запікати курку цілком

Посуд для запікання повинна бути товстостінної і розміром трохи більше самого птаха. Так курка запікатиметься у власному соку. Стане в нагоді також і підставка, на якій курку можна встановити вертикально, щоб зайвий жир стікав з м'яса вниз, і утворювалася хрустка скоринка.

Щоб куряча грудка була такою ж соковитою, як і інші частини птиці, покладіть під шкірку шматочки вершкового масла.

На початку запікання на півгодини виставте максимальну температуру 250 градусів, щоб скоринка «схопилася», і сік вже не випаровувався з м'яса. Решту часу курка випікається при 200 градусах.

Кожні 15 хвилин перевертайте курку з боку на бік. Якщо вона запікається на вертикальній підставці або на решітці, перевертати не треба, але потрібен час від часу поливати її присутнім в піддоні соком.

Визначити готовність можна, встромивши зубочистку в самий товстий м'ясної шар. Якщо виділяється прозорий світлий сік, м'ясо готове.

Як запекти курку в духовці цілком: рецепти маринаду

Інгредієнти для курки, запеченої в духовці:

• Курка - 1 тушка 1,5кг
• Часник - 4 зубчики
• Оливкова олія - ​​2 ст.л,
• Сіль -2 ч.л.
• Мелена паприка - 2 ч.л.
• Базилік сушений - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.

Пропустіть часник через прес, змішайте з базиліком, паприкою, сіллю і перцем, додайте оливкову олію і перемішайте.

Промийте курку зсередини і зовні, промокніть паперовим рушником, і натіте зсередини маринадом. Викладіть курку в змащену форму грудкою вгору, натріть маринадом по поверхні і дайте годину промаринуватися. Випікайте при 200 градусах до готовності.

Як запекти курку в духовці цілком під лимонним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої з лимонним маринадом:

• Курка - 1,5 кг
• Лимон - 1 шт.
• Чебрець, чорний перець, сіль - за смаком.

Вимийте лимон і зроби ті в ньому 8 глибоких надрізів, так щоб сік випливав, але сам лимон залишався цілим.

Цедру лимона подрібнити, змішати з чебрецем, сіллю і перцем, натерти цією сумішшю промиту і просушену курку зовні і зсередини. У черевце покласти надрізаний лимон і зашити.

Запікати до готовності при 200 градусах, періодично поливаючи соком, що виділився.

Як запекти курку духовці цілком з скоринкою під винно-гірчичним маринадом

Інгредієнти для курки, запеченої під маринадом:

• Сухе біле вино - 1 скл.
• Яблучний оцет - 1 ст.л.
• Гірчиця - 1 ст.л.
• Сіль - 1 ч.л.
• Мелений чорний перець - 0,5 ч.л.
• Оливкова олія - ​​1 ст.л.

Змішайте інгредієнти, і ретельно натріть маринадом промиту і просушену курку. Нашпигуйте м'ясо шматочками часнику, і залиште на 2 години в кімнатній температурі промаринуватися.

Всередину тушки покладіть очищене яблуко і скріпіть краю зубочистками. Коли курка буде готова, яблуко можна викинути.
Випікайте до готовності 60-65 хвилин, періодично поливаючи соком.

Як гарнір до курки, запеченої цілком в дховке, підійдуть страви з картоплі .

Тепер ви знаєте як запекти курку цілком до новорічного столу.

Читай також: Апетитна курка теріякі за 20 хвилин

Читай також: Рецепт новорічного печива: печемо казкові сніжинки

Читай також: Все буде смачно 08.08.2015: вишукане французьке фрикасе

Завантаження ...