1. Історія сирного печива Печиво з'явилося в раціоні людини практично одночасно з хлібом. Правда, перші...
2. Інгредієнти для сирного печива

Історія сирного печива

Печиво з'явилося в раціоні людини практично одночасно з хлібом. Правда, перші печива були зовсім не такими, до яких звикли ми. Наприклад, воно було несолодким, так як цукор став доступний людству значно пізніше. А ось коли індіанці відкрили для себе всі переваги цукру, його почали поставляти в Європу. Так поступово у печива з'явився солодкий смак. Печиво готували з різного борошна. В Європі це була пшенична, на Сході - рисова. Трохи пізніше для приготування печива стали використовувати кукурудзяну, вівсяну та інші види борошна.

Подорожі, торгівля, що відбувалися протягом століть численні війни, - це все сприяло постійному обміну рецептами печива між народами. А вже хто придумав сирне печиво, рецепт якого ХозОбоз сьогодні пропонує, того варто, як мінімум, подумки подякувати добрим словом. Ну і, природно, приготувати це саме печиво сирне.

Сирне печиво і його користь

Оскільки сьогодні ми збираємося приготувати сирне печиво (фото, як завжди, додається), то не зайвим буде дізнатися про те, чи корисно воно. А воно дійсно корисно, адже в цьому печиво багато сиру. Сир - це, в першу чергу, кальцій. При термічній обробці сиру кількість кальцію практично не змінюється, тому дітям, які не завжди готові їсти сир, завжди можна запропонувати це смачне сирне печиво.

Основним завданням кальцію є формування і підтримка повноцінних кісток, а також зубів, нігтів, волосся. Чи варто говорити, наскільки це необхідно для маленьких діток, вагітних жінок, та й для будь-якої людини, який опікувався про своє здоров'я. Тим більше, кальцій впливає на рівень інсуліну і глюкози, а значить, він людині потрібен протягом усього життя, але дітям в першу чергу. Так що сьогоднішню випічку можна сміливо називати дитяче сирне печиво.

Крім того, до його складу входять багато мінеральні речовини, які беруть участь у виробленні гемоглобіну, тому сир корисний і для профілактики недокрів'я. Цей продукт включають в раціон хворих на хронічний гастрит, виразку шлунка, при серцево-судинних захворюваннях, хворобах жовчного міхура, гіпертонії. Іншими словами, дуже важко переоцінити всю користь від вживання сиру, тому, щоб не втрачати час, негайно приступаємо до приготування сирного печива.

Інгредієнти для сирного печива

• Сир - 250 г
• Масло вершкове - 200 г
• Борошно - 2 склянки
• Розпушувач - 1 год. л.
• Цукор - 1/3 склянки

Приготування печива з сиру

1. Отже, перед тим, як спекти сирне печиво, нарізаємо кубиками масло кімнатної температури.

   Нагрійте вершкове масло до кімнатної температури, потім наріжте його кубиками

2. До маслу кладемо сир. Бажано, щоб він був м'який, так він легше змішається з маслом.

   Викладаємо сир до маслу

3. Збиваємо масло з сиром до однорідного стану.

   Збийте міксером або блендером масло разом з сиром до отримання однорідної маси

4. Додаємо борошно і розпушувач. Перемішуємо.

   Додайте в отриману сирно-маслянную масу пшеничне борошно і розпушувач для тіста

5. Виходить м'яке і ніжне тісто.

   Тісто для нашого сирного печива повинно вийти м'яким і ніжним

6. На дошку або іншу робочу поверхню насипаємо трохи борошна.

   Посипте борошном робочу поверхню, можете там щось намалювати, як це зробили ми :)

7. Розкачуємо тісто досить тонко. Якщо треба, можна ще додати трохи борошна, тісто має бути м'яким, але до рук не липнути. За допомогою склянки вирізаємо з тіста круглі заготовки.

   Розкачайте тісто і навирезайте кружечків з тіста за допомогою склянки

8. Кожен кружечок з одного боку маку в цукор.

   З одного боку кожен кружечок потрібно мокнути в цукор

9. Складаємо кружечок навпіл так, щоб цукор був всередині і знову з одного боку обмакиваем печиво в цукор.

   Складаємо кружечок вдвічі, цукром всередину

10. Ще раз складаємо печиво навпіл цукром всередину і знову мачає в цукор з одного боку.

    Мока в цукор ще раз, знову складаємо попалам і ще раз Мока в цукор

11. Утворені трикутники тією стороною, де немає цукру, викладаємо на деко, застелене пергаментом.

    Застеліть деко пергаментом і розкладіть майбутнє сирне печиво поверх нього, тим боком, що без цукру

12. Випікаємо в духовці близько 20 хвилин при температурі 180 ° С. Залежно від духовки, це просте сирне печиво може бути готове вже через 15-16 хвилин, так що слід дуже уважно спостерігати за печивом десь з хвилини 12-ої. Печиво готове, приємного апетиту!

    Як бачимо, сирне печиво у вигляді конвертиків вийшло не тільки смачне, але і дуже красиве :)

ХозОбоз сьогодні представив вам простий рецепт сирного печива, яке готується дуже швидко і ще стрімкіше з'їдається. Наступного разу можна замість цукру змастити печиво улюбленим варенням, тільки не переборщити, інакше тісто не підніметься так, як потрібно. А можна і зовсім використовувати коричневий цукор або навіть навпіл - половину печива з білим, а половину з коричневим цукром. Разом вони будуть виглядати оригінально і незвично. Втім, ви можете навіть змінити форму цього печива і, поклавши, наприклад, всередину цілу вишеньку, загорнути його чи не трикутник, а трубочкою або навіть вареником. Випічка від цього не стане менш смачною - ХозОбоз точно знає.

Схожі рецепти