Сконе на сніданок

"Насправді, Сконе - це англійські булочки до чаю. Вітаються сухофрукти, розмарин, чебрець, кмин - все, що ароматизує тісто на нашу смаку", - написав Григорій Герман в своєму Facebook.

Англійські Сконе за рецептом Григорія Германа

Складові:

• Борошно пшеничне - 300 г
• Масло вершкове холодну - 100 г
• Розпушувач - 3 чайні ложки
• Молоко - 100 мл
• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 4 ст. ложки
• Сіль - щіпка

Рецепт приготування:

1. Духовку розігріваємо до 190 С.
2. У чашу блендера насипаємо борошно, масло, розпушувач, сіль і цукор. Збиваємо. Якщо ж ні блендера, ні насадки немає - є альтернатива. У глибокій ємності змішуємо борошно, розпушувач і цукор. Ріжемо масло великими шматками і відправляємо до борошна. Тепер пальцями перетираємо масло і борошно. В результаті жодного цілісного шматка масла залишитися не повинно, а замість цього у вас в мисці буде маса, дуже схожа одночасно і на пісок, і на дрібні панірувальні сухарі.
3. Виделкою або вінчиком змішуємо яйце і молоко. Додаємо в миску з борошном. Швидко вимішуємо тісто. Прибираємо тісто на 15 хвилин у холодильник.
4. Дістаємо тісто. Розкачуємо в лист, товщиною 2-3 сантиметри. Тепер будь-якою формою вирізаємо з тіста Сконе. Квадратні, круглі, різних розмірів. В крайньому випадку, використовуємо підручні матеріали - чарки, банки з-під дитячого харчування.
5. Вистилаємо деко папером для випікання і викладаємо Сконе. Відправляємо в духовку на 20-25 хвилин. Подаємо разом з кавою.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептом бананового кексу з шоколадом і горіхами . Ми також писали, як приготувати сіннабони з родзинками .

Дивіться відео, як приготувати Сконе за рецептом Олексія Суханова:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram