1. Печі-барбекю: їх типи і різновиди
2. Вимоги, що пред'являються вуличним печей
3. Вибір місця для альтанки з піччю-барбекю
4. Планування зведення печі-барбекю, створення проекту
5. Основні вимоги до облаштування фундаменту
6. Будівництво печі для барбекю
7. Мангал з цегли своїми руками, відео

Красиво оформлена альтанка на присадибній ділянці або у дворі будинку завжди була місцем відпочинку і прекрасним доповненням загального простору будь-якого подвір'я. Власники намагалися прикрасити її квітами, кучерявими рослинами, різними елементами декору. Але головним її призначенням залишається забезпечення відпочинку. Саме тому пристрій мангала або печі-барбекю біля альтанки або всередині неї, стануть головною перевагою зони відпочинку - не тільки корисним, але приємним її доповненням.

Печі-барбекю: їх типи і різновиди

Конструкцій барбекю багато, але за принципом виконання їх можна розділити на три основні групи:

• Найпростіші - кострища, обкладені по периметру каменями або цеглою, або вироби, виготовлені за типом мангала що представляють собою зварену або цільну металеву ємність з прорізами для повітряної тяги і знімною гратами. Для зручності приготування страв, конструкція передбачає ніжки. Решітка встановлюється не зверху на бортики, а на деякому поглибленні, приблизно 6-10 см. Це робиться, щоб розпечений від вугілля повітря не видувався вітром, а знаходився на рівні приготування м'яса, забезпечуючи рівномірну прожарювання. В цьому і полягає відмінність мангала від барбекю.

Піч барбекю для альтанки - відкрите вогнище

• Нескладне будова з каменю або цегли, що представляє собою П-подібну кладку висотою 1,0 - 1,2 м. Спорудження зводиться на рівній горизонтальній поверхні: бетонній плиті або бетонної стяжки. У кладку вмонтована вогнестійка поверхня з листового металу не менше 0,3 см завтовшки, на якій будуть згоряти дрова і тліти вугілля. Вище неї розташовуються кріплення для установки решітки.

Простий барбекю для дачі та альтанки

• Повноцінна піч з каміном, димоходом, місцем для зберігання дров, столом для розміщення продуктів. Така піч побудовано на технології, може розташовуватися в альтанці і іноді представляє цілу кухню на свіжому повітрі.

Піч барбекю для альтанки

Перший варіант - переносний і його завжди можна поставити поруч з альтанкою, щоб контролювати процес приготування і насолоджуватися пахощами їжі. Другий варіант цілком реально прилаштовується збоку альтанки, але за умови нескладної модернізації: над ним повинна бути змонтована металева витяжка з трубою, щоб дим не надходив в зону відпочинку. Піч з третього пункту найчастіше будується в альтанці , А іноді альтанка зводиться навколо неї.

Схема печі барбекю для альтанки

Піч для альтанки можна умовно розділити на три складові частини:

• підставу, за допомогою якого робоча поверхня піднімається на потрібну висоту;
• вогнище, що представляє собою робочу камеру з вогнетривкого матеріалу, на дно якого зазвичай встановлюється металевий піддон;
• звід (витяжка), що переходить в димохід.

На відміну від домашньої печі, функції якої не обмежуються приготуванням їжі, барбекю не потребує складної системи димовідведення, тому димохід є звичайною коротку трубу.

Вимоги, що пред'являються вуличним печей

вулична піч побудовано на технології. Пол з боку каміна в обов'язковому порядку повинен мати протипожежне покриття у вигляді листового заліза, керамічної, гранітної або бетонної плитки на випадок випадання спека з печі.

Укладання цегли або каменів проводиться на спеціальний цементний склад для печей і камінів, або на глиняно-цементний розчин. Внутрішня частина вогнища додатково обкладається шамотною цеглою на суміш глини з піском і додаванням цементу.

Вимоги, що пред'являються до печей

Металеві елементи: декоративні решітки, піддон, заслінки встановлюються тільки після висихання кладки.

При експлуатації печі не можна використовувати для розпалювання дров бензин, гас спирт - це небезпечно тому, що скупчення парів зазначених рідин вибухонебезпечні і можуть не тільки пошкодити будову, а й завдати опіки людині.

Будь-які особливі умови або вимоги до зведення і експлуатації не пред'являються, головне докласти старання, тоді споруда служитиме довго, радуючи господарів і їх гостей.

Вибір місця для альтанки з піччю-барбекю

при визначенні місця будівництва , Важливо враховувати кілька факторів, які зможуть спростити процес зведення, а згодом процес експлуатації печі:

1. Близькість джерела води. Цей момент важливий з трьох причин: вода потрібна при будівництві, при приготуванні їжі, а також для забезпечення пожежної безпеки.
2. Відсутність зростаючих поблизу дерев і чагарників. Для них не буде корисним таке сусідство.
3. стоянка автотранспорту або місце зберігання легкозаймистих рідин повинні бути на достатньому видаленні.
4. Відстань до житлових або господарських будівель повинно бути достатнім, щоб уникнути впливу на них диму і сажі.
5. Наявність можливості провести до зони відпочинку електричну енергію.

Розміщення барбекю на ділянці

Якщо розташування барбекю планується поруч з межею сусідньої ділянки, краще заздалегідь дізнатися думку сусідів з цього приводу, щоб згодом уникнути можливих неприємних ситуацій.

Планування зведення печі-барбекю, створення проекту

Щоб розпочате будівництво не перетворилося на довгобуд і не дратувало своїм незакінченим видом власників ділянки, необхідно попередньо скласти проект : План робіт з підрахунком передбачуваних тимчасових, фінансових і фізичних витрат. Проект повинен передбачати:

• конструкцію майбутньої споруди
  • розміри
  • форму
  • внутрішній пристрій
• будівельні матеріали, необхідні для побудови
  • пісок, щебінь, глина
  • цемент
  • цегла, в тому числі шамотна
  • залізо (решітки, піддон)
• інструменти та інвентар, які будуть застосовуватися
  • електроінструмент
  • інструмент муляра
  • ящик муляра
  • допоміжний інструмент (лопата, трамбування, відра та інше)
• додаткові витрати
  • доставка матеріалів
  • заміна вийшов з ладу інструменту.

Креслення печі-барбекю для альтанки

Великою підмогою в будівництві стануть креслення або ескізи планованої печі. Вони допоможуть правильно визначити габарити будівлі, а по ним зробити більш точний підрахунок матеріалу. Крім того за кресленнями можна спланувати етапи будівництва.

Звичайно, передбачити абсолютно все неможливо, але потрібно прагнути охопити якомога більше питань. Що не передбачено проектом, згодом доведеться вирішувати на ходу.

Піч барбекю для альтанки порядовка

Основні вимоги до облаштування фундаменту

Площа фундаменту повинна бути більше, ніж підстава споруди. Для його пристрою можна використовувати залізобетонну плиту, поглиблену в грунт і покладену на піщану подушку. Можна зробити фундамент власноруч.

Периметр по кутах відзначається кілочками, між якими натягується шпагат. Кути повинні бути строго 90 °. Точність розмітки перевіряється шляхом вимірювання діагоналей. Тепер можна приступати до підготовки основи.

Для цього в грунті робиться поглиблення, основа якого вирівнюється за рівнем і засипається шаром щебеню або гравію. Основу ретельно утрамбовують трамбівкою і рясно змочують водою. По периметру встановлюється опалубка з дощок. Між ними влаштовується арматурна решітка.

Фундамент для печі барбекю

Бетону знадобиться досить багато, тому краще вдатися до застосування бетономішалки. Якщо це неможливо, заміси доведеться робити в кориті. Для бетону використовується цемент М 300, пісок з розрахунку 3х1 і гравій. Після заливки фундаменту, поверхня обробляється трамбівкою і вирівнюється за допомогою правила і рівня.

Висота фундаменту над поверхнею землі повинна становити не менше 0,1 0,2 метра.

До повного висихання фундаменту потрібно почекати кілька днів. Якщо погода стоїть дуже спекотна, рекомендується вранці зволожувати верхній шар бетону з лійки. Якщо передбачаються дощі, краще накрити фундамент плівкою.

Будівництво печі для барбекю

Після закінчення робіт з фундаментом починається процес зведення печі. Між фундаментом і першим рядом кладки укладається шар руберойду, який грає роль гідроізоляції, що перешкоджає всмоктуванню цеглою вологи з бетону.

Підстава печі, де згодом будуть зберігатися дрова, можна викладати з будь-якого цегли. Воно не буде піддаватися впливу високих температур і вогнестійкість цих стін не знадобиться. Але якість кладки від цього постраждати не повинно. Тому що саме підставу дасть міцність всій будові. Вертикальність стін і відповідність кладки рівнем горизонту, постійно перевіряється рівнем.

Покрокова схема будівництва печі барбекю

для перекриття підстави і переходу до осередкової частини печі, використовується червоний глиняна цегла, який укладається на вмонтовані в кладку металеві смуги. Можна влаштувати цю поверхню з металевого листа, покладеного на попередньо підготовлені виступи. Відстань від фундаменту до перекриття повинна становити 0,9 м (може коливатися в межах 10 см).

Внутрішня частина вогнища обкладається шамотною цеглою. Зазвичай її висота робиться 0,6 м - цього цілком достатньо, для здійснення необхідних маніпуляцій з приготування їжі. Задня стінка вогнища може бути глуха, але можна вирішити це питання інакше.

Якщо піч встановлюється в центрі альтанки, то можна зробити задню стінку знімною, тобто виготовити її у вигляді металевої декоративно оформленої заслінки, що встановлюється за допомогою спеціально влаштованих навісів. Таким чином, в звичайному положенні, стіна може бути закритою, а в присутності гостей, її можна зняти і тоді доступ до вогню відкривається з двох сторін і в приготуванні страв можуть брати участь відразу кілька людей. Споглядати же процес можна з будь-якої частини альтанки .

Витяжка над вогнищем може мати два виконання:

• викладена з цегли, шляхом поступового відомості кладки до центру або до задньої стінки (в залежності від конструкції) з переходом в димохід;
• металева конусна конструкція з вбудованою металевою трубою.

Варіанти витяжки для барбекю

Висота печі-барбекю від фундаменту до верхньої частини склепіння (витяжки) становить 2,0 - 2,2 м. Труба повинна підніматися над дахом альтанки мінімум на 50 см відповідно до норм СП (будівельних правил) від 2009 року.

Мангал з цегли своїми руками, відео

Будівництво печі для альтанки - процес трудомісткий, але цілком доступний до самостійного втілення. Головне - мати прагнення завести на своїй ділянці такий прекрасний елемент затишку і комфорту, як піч-барбекю, яка крім своєї функціональності, може стати прекрасним елементом загального інтер'єру подвір'я. На ній можна приготувати смачні страви, а можна просто посидіти біля вогню, насолоджуючись свіжим повітрям.

Якщо до печі прилаштувати стільницю з каменю, а з іншого боку - мийку, вийде стильний кухонний комплекс - літня кухня на свіжому повітрі.